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枸杞大的好还是小的好枸杞怎么选质量好的

2021-08-20

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今天买了一些枸杞回来，发现有大的也有效的，既然大小不一，那枸杞大的好还是小的好？枸杞怎么选质量好的？

枸杞大的好还是小的好

大小中等均匀的比较好。

枸杞过大可能是商家为了更好的售出，而培育出的杂交品种，而这种过大的枸杞虽然个体大，但是营养价值却不是特别高，而且枸杞子本身是经过了晾晒的，本身有一定部分的缩水，缩水后枸杞子还很大的话是不合乎情理的，而枸杞子过小的话，很可能是生长过程中营养不良而导致的，所以枸杞子过大过小都不是很好，建议平时选择中等大小的枸杞即可。

枸杞怎么选质量好的

颜色

好的枸杞的颜色是呈暗红色的，而很多鲜红色的枸杞可能是商家用明矾浸泡后了的，部分红的不均匀的枸杞也是质量不好的，建议不要购买食用。

触感

正常的枸杞是经过晾晒制作而成的，所以说好的枸杞应该是颗粒分明、充盈饱满、粒粒分明，摸起来也不会有粘手的感觉，而质量不佳的枸杞会有互相粘连、大小不均等等的现象。

味道

枸杞含有丰富的枸杞多糖，所以尝起来的味道是甘甜的，嚼服的时候口感很佳，而质量不佳的枸杞食用起来不仅难被嚼碎，而且味道还不佳。

枸杞能干吃吗

可以。

枸杞性温、味甘甜，是一个很好的药食同源的食品，人体食用之后可以清肝明目、补气养血，还能帮助延缓衰老、提高机体免疫力，有很好的养生保健的功效。

一般枸杞被拿来泡水喝，其实也可以直接干吃，干吃枸杞能让营养物质直接被人体吸收，不过吃枸杞之前一定要将枸杞浸洗干净。

干吃枸杞会上火吗

适量食用不会。

枸杞含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱等活性物质，人体食用之后除了可以达到枸杞本身的药性之外，还有生津止咳、润肺的功效，但是一次性食用过多或者长期食用容易导致能量过剩，进而可能会出现一些身体不适，而且大量干吃，人体咬肌和牙齿都承受了比较大的压力，建议一天干吃10~15粒左右即可。

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