燕窝隔水炖多长时间最佳,燕窝是白色好还是偏黄一点好-乐哈健康网

燕窝隔水炖多长时间最佳燕窝是白色好还是偏黄一点好

2021-10-11

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秋天了感觉身体有些干燥，想着买些燕窝回来炖着吃补一补，朋友说最好隔水炖着吃，那么燕窝隔水炖多长时间最好呢？

燕窝隔水炖多长时间最佳

建议半小时即可。

隔水炖的锅子的功率一般在300W左右，火候类似于平时的中小火，通过文火慢烧的方法让食材和调料的味道、营养更好的融入汤里，这样炖煮出的食物味道会更好，隔水炖燕窝建议炖半小时即可，若是炖的时间太长，燕窝的营养可能会逐渐流失，从而降低燕窝的食用价值。

建议冷水。

用冷水炖燕窝，燕窝在被慢慢加热的过程中泡发膨胀，从而使其营养更能充分的发挥出来，如果用热水炖的话，容易使燕窝受热不均匀，可能会有炖成水、口感夹生等风险，而且炖燕窝用热水还会导致燕窝中的一些活性成分流失，影响其功效和价值，所以对比下来，炖燕窝用冷水会更好些。

视情况而定。

燕窝按颜色可分为白燕、血燕、黄燕这三种，白燕最为多见，正常的没漂白的燕窝其开始的颜色都是米白色，之后才逐渐变成珍珠白色、米黄色，这是自然的氧化过程，一般情况下，黄色的燕窝比白色的在含量和口感上要好些，但要注意如果黄的不自然可能是有些含量超标导致的，具体还要看燕窝本身的加工、产地来判断。

建议3克较为合适。

燕窝的主要营养是蛋白质，其中含有人体所需要的8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，合理的进食些燕窝对人体能够起到一定的滋补效果。

可是在食用数量上不是吃的越多越好，人体进食任何食物都要有度，一般建议每人每次食用燕窝的量大约在3克是比较妥当的，这样不仅满足了人体每天对燕窝的营养需求，还能避免了食用燕窝过量可能对身体带来的不适症状。