饮食指南 > 陈皮下火吗 陈皮性寒还是性温
陈皮下火吗
陈皮性温，性味辛、苦，入脾、肺经，并没有下火的功效。
陈皮有清热解毒、消肿止痛的功效，还有理气健脾、祛湿化痰的功效。所以陈皮适合肺气壅滞者、胸隔痞闷者、脾胃虚弱者、痰湿较盛者服用。
但是陈皮辛温香燥，很容易耗气伤阴，所以气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者需慎服。
陈皮性寒还是性温
陈皮是性温的中药材。
陈皮主要是由橘子皮制作而成，虽然橘子属于凉性的水果，但是陈皮就属于温热性的中药材。服用后能够达到理气健脾功效，还能够帮助胃肠道蠕动，有助于改善食欲不振和消化不良的症状，同时对于恶心呕吐和食欲减退、大便不易排出等症状，都能起到调理效果。
陈皮性味苦、辛，属温性，有燥湿化痰、理气健脾的功效，可以用来治疗寒症、气滞、脾胃气滞、晚腹胀满、湿痰寒痰等。
陈皮需要洗吗
陈皮如果用来泡水的话，泡水之前最好洗一下。
陈皮是柑橘果皮自然晾晒陈化后而成的，并没有经过三蒸三晒或者九蒸九晒这些步骤，所以在晾晒过程中可能会沾染灰尘等物质，所以陈皮在使用前最好把这些物质清洗干净。
如果陈皮是用于泡茶方面的，可以直接用沸水倒入，清洗陈皮两遍，就可以煮泡陈皮水了。
如果陈皮是用于煲汤、入菜调味等这些食材方面的，可以直接用清水清洗干净陈皮表面的灰尘，就可以了。
陈皮怎么晾晒
1、把新鲜的柑橘果皮经过自然晾晒成干。
2、把晾晒好的果皮干放进蒸笼里，上锅蒸透。
3、把蒸透后的果皮干再自然晒晾干，这样子重复2次之后，再放入密封罐中放置于阴凉干燥通风处保存。
但是一般保存三年以上的柑橘果皮干才能称之为陈皮。
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