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怀孕初期能吃海带吗

2017-05-04阅读(3294)
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海带属于比较常见的食物，不仅营养丰富，且味道鲜美，深受人们的喜爱，但是性寒，很多人都说不宜给刚怀孕的女性食用，会对胎儿不利，那么怀孕初期能吃海带吗？

怀孕初期能吃海带吗

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怀孕初期能吃海带，但是要适量。海带含碘极为丰富，同时还含有不饱合脂肪酸、食物纤维和钾离子等营养物质，对孕妇和胎儿都非常有利，但海带还具有散结化瘀的作用，怀孕初期的孕妈妈吃多了可能会增加流产的风险，所以孕妈妈要按照正确的方式适量食用。

注意：脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良的孕妇不宜吃海带。

怀孕初期适量吃海带的好处

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补碘

孕妈妈的甲状腺功能在孕期更活跃，对碘的需求量会增加，若碘摄入不足，会导致甲状腺素合成不足，而胎儿大脑的发育必须依赖充足的甲状腺素，胎儿期缺碘的话，出生后也会表现出不同程度的智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部等等不良症状。所以孕妇适量吃海带，非常有助于补充碘，避免造成胎儿发育不良、智力低下等。

预防妊娠贫血

海带不仅富含碘，还富含铁，是孕妇防治妊娠贫血的食疗佳品，此外，海带还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质，非常适合孕妇食用。

怀孕初期吃海带需注意

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不宜过量

海带能帮孕妇补碘，但不能过量，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。此外，海带有软坚、散结、化淤的功能，食用过多后易造成出血、流产。

谨防砷中毒

海带有可能会吸附一些毒性极强的金属元素，特别是砷含量较高，海带中含砷量高达35-50毫克/公斤，长期大量食用，会引起蓄积中毒，并通过胎盘对胎儿产生影响，造成畸形、死胎等。

注意烹饪方式

海带性寒，对于怀孕初期的孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油，最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤。

吃完海带后不可马上喝茶、吃水果

孕妇吃海带后不要马上喝茶，茶含鞣酸，也不要立刻吃酸涩的水果，酸涩水果含植物酸，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

宜挑选新鲜的海带

孕妇在购买海带的时候一定要注意海带的新鲜程度，有些海带已经放置过长时间，并且经过腌制会产生一些亚硝酸盐等不良的物质，所以在购买海带的时候一定要注意海带的质量。

推荐海带食谱

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排骨海带煲鸡

原料：排骨450g、海带300g、姜片20g、葱段20g、黄酒20g、鸡粉2g、盐2g、白胡椒粉1g。

做法：把洗净的排骨放入锅中注入凉水，水烧开后撇去浮沫；用中火把排骨煮10分钟捞出备用；把海带下入开水锅中汆烫，海带汆烫好捞出放入砂锅里垫底。把烫好的排骨放到海带上；沙锅中注入热水，放入葱段、姜片，然后倒入黄酒，再撒适量的胡椒粉，最后放入少许鸡粉盖好锅盖，用中火烧开，再改成微火慢炖1小时，炖1小时后撒少许盐调味；再次盖上锅盖慢炖30分钟便可关火。

海带烧黄豆

原料：海带、黄豆、油酱、油、葱、姜、蒜、淀粉。

做法：先将海带洗净，然后用刀改成段，用沸水焯一下；黄豆也用沸水焯一下捞出；勺放底油，用葱、姜、蒜炸出香味，先放入海带煸炒，然后加汤，把黄豆放入，加入调料、盐、味精、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

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