当归的功效与作用 防治癌症的一味中药，别说你不需要它！

当归的12种功效

改善肺部通气功能，提高体力

研究发现，将当归泡水喝能够很好的治疗各种慢性气管炎，同时对于肺气肿还有其他心肺疾病都有着很好的疗效，可以有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复也有着很好的效果。

提高身体免疫力

现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，可以很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。

除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。

防治癌症以及肿瘤

当归泡水喝的功效有很多，不仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的明显，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。

专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，可以选择当归来调养身体。

消炎

除了以上的功效之外，当归也是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有本内酯以及正丁烯内酯的物质，这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。

如果是将当归外用，对于一些脓肿还有溃疡也有一定的效果，可促进身体恢复健康。

抗贫血

中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后，水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。

美容养颜

当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。

经常用当归泡水喝，不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。

对心血管系统的作用

据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行实验，发现使用当归之后，兔子的心房延长了，所以日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。

抗菌

研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。

抗血栓

科学家在动物的身上进行了实验，发现老鼠口服当归水之后，身体中血浆凝血的时间将会增加，这样可以有效的减低血栓的形成，并且血栓的增长速度也会有着明显的减慢。由此可见，将当归泡水喝之后具有非常不错的抗血栓作用。

抗衰老

研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外，当归也具有治疗老年痴呆症的作用。

活血调经

当归有着"妇科圣药"的美称，具有活血止痛、通经调经的作用，尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性朋友们。当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环。

补血养血

当归被誉为"补血第一药"，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性。

当归补血，不分男女

当归性情"温和"，能活血补血、调经通便，堪称"妇女之友"。据《中国药典》记载，当归"入心、肝、脾经"，善能"补血活血、润肠通便、调经止痛"，为妇科常用药。但实际上，当归补血男女皆宜。当归虽被称为"妇科之友"，但却不是只适合女性，之所以女性用得比较多，是因为女性容易失血的缘故。

事实上成年男性也可能发生血虚，多半由于工作压力大、思虑过多导致精神压力大，或因脾胃虚弱、营养不足导致化生血液的功能减退，或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗损。

"补血"不分男女，既能补血又能活血的当归自然也是一种宜男宜女的好药材。

吃当归的注意事项

每次吃多少

当归没有明显的副作用，历代各种医书均记载当归无毒。而生活中服用当归后的副作用，则是人们在使用它时，辨证不正确或是用量过大引起的。

由于当归有补血和活血之效，每人每次食用量不宜过多，最好控制在5-15克，否则，能活血补血的当归便会温燥助火，容易让人发生流鼻血、牙龈出血等问题。

当归怎么吃最好

血虚的人用当归身偏于补血，而调经用当归尾则偏于活血，但如果平时用来保健食用，建议用整个当归来泡酒、煲粥和炖汤。

泡酒喝最活血

当归泡酒是一种很常见的食用方法，当归泡酒可以起到很好的活血补血的作用。

泡水、煮粥能调经

当归磨成粉末状，可以用来泡水喝，或放在汤、粥里食用。特别是泡水喝，能起到通便、调经的作用。

炖汤吃更温补

生姜、羊肉和当归这三种食物都具有很好的温补作用，如果再把黄芪和它们搭配在一起，就能够气血双补，有效预防血虚反复发作的情况，尤其适合贫血、头晕、心悸、乏力、面色苍白的朋友喝。

当归食疗搭配方

将当归泡水喝对于身体的好处是非常明显的，不仅能够活血补血，令女性的身体有血色、体质越来越好，同时还能很好的调节身体的免疫功能，减少患有各种疾病的可能。

对于很多女性来说，服用当归还能够起到美容的作用，不仅仅可以有效的去除皱纹还有斑点，同时头发也会更加的乌黑亮泽。另外，当归的吃法也有很多，除了泡水喝之外，也可以直接炖汤服用，或者是入药治病。

当归羊肉生姜汤

功效：很适合气血亏损型痛经，症状为经期腹中冷痛或妇女产后虚赛腹痛，心慌气短，月经量少，精神疲乏，舌淡苔白，脉细弱。

喝法：每日一次，行经前服5-7天

食材：羊肉200g、当归20g、生姜20g、盐适量

做法：

①将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。

②羊肉分别放入炖盅内，然后加入生姜和当归片。

③加入适量的水，然后加上盖子，坐电炖盅内，炖两小时即可。

④炖好后取出加入少许盐调味，把它拌匀即可食用。

当归黄芪茶

功效：补血，活血，又能调经，用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

喝法：每个星期坚持喝两到三次，血气肯定会很好，血气好了，脸上的斑自然会变淡。

食材：当归15g、黄芪15g、红枣15g、红糖适量

做法：

①红枣洗干净，去核，黄芪用清水泡洗干净，当归洗净切片备用。

②把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。

③注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟即可。

④喝的时候，可按个人口味调入适量红糖。

当归鸡蛋红糖水

功效：对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。

喝法：一星期喝1—2次

食材：当归15g、鸡蛋1个、红糖30g

做法：

①把当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

②鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水，中火煮开至熟。

③取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

④把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

⑤加入红糖，煮至糖溶即可，晾至温热，即可开吃。

当归大枣炖排骨

功效：补血养颜，调理气血。

喝法：月经走后一周

食材：排骨200g、大枣10颗、当归5g、枸杞5g、盐适量

做法：

①将排骨，枸杞，大枣（剪成两半），当归片洗干净放入炖盅内加适量水，水开后转小火炖1.5小时。

②炖好后加入适量盐调味。

当归黄芪炖瘦肉

功效：当归大枣补血，黄芪补气，两者结合如强强联手，非常补气血，特别适量女士饮用。

喝法：月经前后食用最好

食材：猪瘦肉150g、当归12g、大枣5颗、黄芪10g、盐适量、姜片适量

做法：

①把瘦肉和姜片冷水下锅焯一下血水，然后过清水洗净，入炖盅；

②当归片、去核大枣、黄芪等也入炖盅；

③注入约八成满的开水，按电子炖盅的说明操作在外围也加适量开水，盖好盖子；

④炖约2.5-3小时，食用前加少许盐或者不加盐匀可。

当归炖乌鸡

功效：专治血虚、肾虚，尤其是冬天手脚冰凉的很管用。

喝法：想喝就可以喝~

食材：乌鸡250g、油适量、盐适量、当归10g、黄芪10g

做法：

①乌鸡切开几小段，用水煮1分钟；

②当归、黄芪清洗一下同放锅内，加入适量水；

③盖上锅盖炖3个小时，在喝前再加入适量的食盐。