饮食指南 > 喝酒要注意什么 喝酒这8点知识你一定要知道！了解就是救命！
脸红者少喝点酒
喝酒其实也看天赋。人体是否能耐受酒精主要取决于身体分泌的两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。当酒精进入身体被吸收后，90%会通过肝脏代谢，先是通过乙醇脱氢酶作用变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水。而这两种酶分泌因人而异，与遗传因素有关。
酒喝多了会脸红，这意味着什么呢？脸红因为肝脏乙醇脱氢酶比较少，代谢酒精的能力较差，酒精不能完全被分解而以乙醛的方式留在体内，当乙醛堆积时就会导致面红耳赤、心率加快。
关键是乙醛在体内的大量堆积就会使人产生恶心欲吐、昏迷不适等症状。所以建议这类人还是不喝或者少喝为好。
空腹喝酒危害大
空腹喝酒的危害非常大，空腹时酒精的吸收就会非常快，五分钟左右就可以进入血液。当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，肝脏代谢“忙不过来”，人体就会明显出现酒精中毒的症状，“一口闷”这种喝猛酒的方式也是一样的。
建议喝酒前最好先垫垫肚子，半饱的状态可以减缓酒精进入肠道的速度。比如吃点主食、肉类、酸奶、牛奶等等。
酒别混着喝
混酒喝可能对健康的影响更甚于只喝一种酒。不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应。另外啤酒的水分含量较多，混合着白酒一起喝会加速酒精的吸收。
喝酒尽量不混酒，尤其是不同品种的酒，如白酒、红酒、啤酒等。
高温天喝酒后少出门
酒后人的血液循环会加速，加上高温环境下新陈代谢加快，人体内储存的葡萄糖会很快消耗掉，导致血糖浓度大幅度下降，酒精会抑制肝脏的活动，阻碍体内葡萄糖存量恢复。同时，这种体内环境的紊乱，也会增加心脏工作量。
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