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姜芽的功效与作用及禁忌

2015-09-28阅读(29335)
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姜芽是生姜抽出的嫩芽,姜芽也是可以食用的,在很多时候其实我们食用的便是姜芽,只不过我们没有注意到,以为是生姜,那么姜芽都哪些功效和作用呢?

延缓衰老

5

姜含有姜辣素,食用姜芽后,姜辣素进入体内,能产生一种抗氧化的酶,它具有很强的消除自由基的作用,效果甚至比维生素E强数倍,因此姜芽具有美容及延缓衰老的作用。

调味

6

姜芽和生姜类似,具有芳香的辛辣味,能提神醒脑,能开胃促食,在作为菜的调味品时能增加菜的香味,促进食欲。

建议:可作为肉类,鱼类等食物的调味增香品。

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