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哪些食物适合秋季养生 秋季怎么食疗保健

2017-11-08阅读(122)
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《黄帝内经》中早有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法。秋天最大的特点是“燥”,正确食补可减轻口唇干裂、喉鼻干痒、咳嗽、无食欲、大便干结等身体不适。名贵的不一定适合你,几种菜市场就能买到的食物其实可以有效缓解秋燥给我们带来的不舒适感。

哪些食物适合秋季养生

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莲藕

民间谚语云:荷莲一身宝,秋藕最补人。

养生特长

莲藕富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养元素。

生吃鲜藕:能清热解烦,解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁,效果更佳。

煮熟的藕:性温,味甘,能健脾开胃、益血补心,是深秋滋阴养血佳品。但脾胃虚寒的人不宜多吃。

凉拌莲藕

莲藕去皮,洗净,切成薄片。青红椒切小粒,姜切末,备用。碗内加少许白醋,浸泡藕片,洗去淀粉,防止氧化。锅内加水烧开,放少许盐和食用油,放入藕片焯水约1分钟,捞出过凉。加适量调味料拌匀即可。

莲子

深秋季节,脾胃不好的人容易出现腹胀、腹泻、食欲不振等毛病。

养生特长

莲子入脾、肾、心经,可清心醒脾、补脾止泻、健脾补胃,能更好的预防秋季腹泻。

另外,莲子还可润滑呼吸道,滋阴润肺,平时可以同粳米煮粥食用。

银耳红枣莲子汤

备好莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳食材。将银耳提前洗净泡发,莲子洗净后去掉里面的绿心。砂锅种加入适量的清水,放入银耳、枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开,转小火并把莲子加进锅里,大概35分钟即可。

板栗

栗子,素有“干果之王”的美誉,有养胃健脾、补肾强筋的功效。

养生特长

板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。深秋食用,可帮助抵御寒冷,增强免疫力。

深秋寒冷的早晨,来一碗板栗粥,是深秋进补不错的选择。

板栗烧鸡

鸡肉切块后凉水下锅,开水煮熟后捞出控干备用。锅中放入适量油,下入焯过水的鸡肉煸炒至表面微微发黄即可,盛出备用。用姜片、花椒、八角油爆锅,煸炒出香味后下入鸡肉、板栗,加水大火烧开,小火焖20分钟后放入大蒜,调味翻炒,大火收汁即可。

黄芪

黄芪是中药的常见药材,主要用于提高呼吸系统免疫能力,还可以用于治疗因免疫力低下导致的虚汗病症。

养生特长

深秋季节天气骤然转冷,感冒高发。用少量黄芪泡水喝,可以预防感冒的发生。

另外,黄芪有生炙之分,如果容易感冒,可用生黄芪益气固表、利水消肿、脱毒生肌;如果素体偏虚,脾虚腹泻,可以用炙黄芪补气养血。

黄芪红枣茶

红枣用温水泡发洗净后,去核;黄芪和红枣用清水浸泡20~30分钟。锅中烧开水,放入红枣和黄芪,大火煮滚滚转小火20分钟即可。饮用量每天1-2次。


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