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豆腐脑的营养价值

2017-11-28阅读(135902)
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豆腐脑一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。那么豆腐脑有哪些营养价值呢?

防止骨质疏松

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豆腐脑含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。