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生夏威夷果可以吃吗 生夏威夷果怎么处理食用
2017-12-22阅读(311)
夏威夷果的味道浓郁芳香，含有丰富的油脂成分、蛋白质成分和脂溶性维生素，营养丰富，因此很多人群会选择食用一些夏威夷果，那么生夏威夷果可以吃吗？
生夏威夷果可以吃吗
生夏威夷果是可以食用的。
生夏威夷过中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物等成分，可以食用。但是因为没有加热和添加糖类、香精等成分，生夏威夷果的味道较淡，没有市面上的炒货夏威夷果香，而且油脂的味道浓郁。
生夏威夷果怎么打开
生的夏威夷果直接是很难打开的，因为果肉和果壳中含有丰富的水分，肉质紧贴在果壳上，因此打开生夏威夷果是有诀窍的。首先用钳子把生夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破，用勺子或其他工具将夏威夷果肉取出即可。
但是经过烘干处理的夏威夷果肉更好取出，因此可以对生夏威夷果做一些处理。
生夏威夷果怎么处理
烘干
生夏威夷果的果壳和果肉紧贴在一起，进行一些烘干处理的话可以更好取出果肉。首先将生夏威夷果暴晒2天，取出表面绿色表皮，将去皮的夏威夷果放入烘干机烘干，也可以是烤箱，调整温度在45度到55度左右，烘一天，水分会大量损失，容易打开食用。
炒炖
生夏威夷果直接打开之后可以用夏威夷果炒菜食用，也可以将夏威夷果弄碎，和米之类的一起煮成粥。
油炸
我们可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸，注意火候，夏威夷果本身油脂较高，很容易炸糊。
吃生夏威夷果有什么好处
没有添加剂
自己加工的生夏威夷果不含有市面上坚果所含有的添加剂等成分，减少了添加剂的摄入。
不饱和脂肪酸含量高
夏威夷果中含有的不饱和脂肪酸含量很高，而加工之后大量的不饱和脂肪酸氧化成饱和脂肪酸，因此生夏威夷果的营养价值更高。
新鲜
生夏威夷果一般都是刚刚摘下的，因此十分新鲜，相较于不知存放时间的加工夏威夷果，生夏威夷果食用比较好。
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