天麻炖鸡可以放姜吗放姜不止是调味作用！-乐哈健康网

天麻炖鸡可以放姜吗放姜不止是调味作用！

2018-02-25

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天麻炖鸡是一种药膳，做药膳是不是只用放药材和食材就可以了？不需要放其他调料？是否可以放生姜吗?

天麻炖鸡可以放姜吗

可以放姜。

天麻炖鸡中放入适量的姜是很好的调味品，但姜又不仅仅是调味品而已，姜还具有开胃健脾、提神健脑、驱寒、抗炎等功效，与天麻炖鸡结合还是有一些不错的效果。

天麻炖鸡放姜的好处

开胃健脾

姜入味可提鲜，使药膳不那么难以入口，会减轻鸡肉的腥味，掩盖天麻的药味，还能刺激肠胃便于消化吸收。

提神健脑

姜能防止大脑淀粉样蛋白沉积，保护记忆力，而天麻也可助益记忆力恢复，结合后可更好的健脑宜脑。

治疗头痛

姜具有治疗偏头痛的效果，天麻对于神经性头痛的治疗也是有好的效果，一起炖煮对于治疗头痛效果更好。

天麻炖鸡放多少姜合适

一般放入20克~100克。

根据不同需求放入不同量，口味重者喜辛辣可以多放，只需调节鲜味可少放。但是天麻炖鸡和生姜也都属于温性食材，不可多放多吃，适量最好。

天麻炖鸡放生姜还是老姜好

各有各的好处。

老姜

放老姜对于女性产后血虚有很好的治疗效果更好。

生姜

放生姜对于味道的提升，以及驱寒的效果更好。

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开胃健脾

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