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尿酸高痛风能吃猪肉吗尿酸高痛风吃猪肉好不好

2018-04-13

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猪肉是我们常吃的一种食材，营养丰富，味道好。尿酸高痛风能吃猪肉吗？尿酸高痛风吃猪肉好不好？接下来，为大家介绍。

尿酸高痛风能吃猪肉吗

能吃。

痛风可以并且需要适当吃肉，肉类含丰富的蛋白质，而蛋白质对维持正常的生理功能是必不可少的。不吃肉并不能避免痛风发作，有人天天吃素，痛风照样发作。总之，在吃肉的问题上，大家不能因噎废食，可以适当选择禽畜肉、鱼类、奶类和蛋类食用。

为什么尿酸高痛风者吃肉需谨慎

1、嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而直接影响血尿酸的水平，甚至诱使痛风发作。但绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质，肉类也不例外，并且肉类的嘌呤含量通常比较高。

2、肉类的胆固醇含量通常较高，而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄，从而间接升高血尿酸水平。

3、控制食物热量的摄入具有降低尿酸和控制痛风发作的作用，而肉类热量普遍较高，因此需特别注意。

高尿酸痛风如何放心吃肉

当然，可以吃肉不等于毫无无顾忌地吃，下面四点需注意：

1、优选白瘦

常见的肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼。在营养学的分类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉。研究发现，红肉会增加痛风风险，所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者。

2、要挑部位

对于肉类，同一种肉类，根据部位的不同，其嘌呤含量也有差异，对痛风的影响也不同。如心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都是超高嘌呤食物，痛风患者应尽量避免。而后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物，适合适量食用。

3、注意做法

痛风患者在吃肉的时候，应尽量选择新鲜肉类，而非火腿、腊肠等加工肉制品。一方面，加工肉制品含盐量高，不利于痛风控制，还会增加高血压风险。另一方面，火腿、腊肠还有致癌风险。

4、控制食量

痛风患者吃肉需适量，肉、禽、鱼、蛋等每天摄入量不要超过200 g，相当于一两肉 + 二两鱼虾 + 一个鸡蛋。

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