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红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好 红豆薏米粥的做法

2018-04-18阅读(172)
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现在天气湿气重，想吃一些红豆薏米来去湿，红豆薏米不是有粉和粥两种嘛，想知道红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好？

红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好

1

营养方面

红豆薏米粉和红豆薏米粥在营养方面是一样的。

因为红豆薏米粉和红豆薏米粥的主要成分都是赤小豆和薏米，只是两种不同的形态，所以，营养方面两者是一样的。

功效方面

红豆薏米粉和红豆薏米粥在功效方面是一样的。

制作得当的红豆薏米粉和红豆薏米粥具有相同的去湿作用，为了去湿食用的话，既可以食用红豆薏米粉又可以食用红豆薏米粥，但是红豆薏米粥方便搭配其他的成分一起煮制，因此可以有更多的功效与作用。

食用方便程度

红豆薏米粉的食用方便程度高于红豆薏米粥。

红豆薏米粉只需要用开水冲泡，搅拌一下就可以食用了，但是红豆薏米粥需要浸泡和煮制，耗时更长，方便程度低。

食用量

红豆薏米粉的食用量低于红豆薏米粥。

红豆薏米粉因为打磨成粉，只需要用30克和水混合就可以了，而红豆薏米粥中水分含量很高，需要按碗来食用，因此食用量大。

红豆薏米粉和红豆薏米粥有什么功效

2

去湿排毒

红豆薏米中的赤小豆和薏米都有着渗水利湿的作用，可以促进体内湿气的排出，同时还含有丰富的矿物质，食用可以促进体内多余水分和毒素的排出，具有很好的去湿排毒的作用。

补充营养

红豆薏米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等，食用具有很好的补充营养的作用，适合需要补充营养的人群食用。

镇静解热

红豆薏米中的薏米，性味偏凉，没有经过处理的话，有一定的寒凉之气，食用可以解热。同时薏米中含有的薏苡仁油可以一直横纹肌末梢神经，具有镇静的作用，因此具有镇静解热的作用。

保护心脑血管

薏苡仁油具有扩张血管的作用，食用可以降低血管、预防血栓，同时薏米多糖还能帮助降低血糖，而赤小豆和薏米中含有的维生素A和维生素E具有增强血管壁弹性的作用，因此食用红豆薏米可以保护心脑血管。

预防便秘

红豆薏米中的纤维素和果胶等成分含量较高，因此食用之后可以促进肠道运动、润滑肠道，具有很好的预防便秘的作用。

美容养颜

红豆薏米中的蛋白质含量很高，因此食用可以为皮肤合成弹性蛋白提供足够的原料，还含有丰富的维生素，可以增强皮肤抵抗力，并且湿气重会导致长痘、皮肤暗黄的情况出现，因此食用红豆薏米具有美容养颜的作用。

抗肿瘤

红豆薏米中的薏苡仁油可以作用于癌细胞的原生质，促使其变性，并且失去增殖能力，有抑制癌细胞生长的作用，因此吃红豆薏米可以抗肿瘤。

红豆薏米粉怎么做

3

材料：薏米250克，赤小豆250克，100克冰糖。

做法：

1、赤小豆和薏米洗净，浸泡一夜，晾干备用。

2、将晾干的薏米倒入锅中，小火慢炒30分钟左右，炒至薏米飘香、微黄即可。

3、将晾干的赤小豆倒入锅中，小火慢炒至表皮发暗，变成暗红色即可。

4、将炒好的薏米和赤小豆放入料理机中，再加入干燥的冰糖打磨成粉。

5、待粉质够细的时候，将红豆薏米粉倒出来，过筛，将大颗粒的渣过滤出来。

6、将大颗粒的炸倒入料理机中再一次粉成粉末，将所有粉密封装好就可以了。

红豆薏米粥的做法

4

材料：薏米70克，红豆70克，冰糖适量。

做法：

1、红豆清净，用干净的清水泡2到3个小时。

2、薏米洗净，浸泡2个小时，捞出晾干。

3、再将晾干的薏米放在锅中，小火不停翻炒。

4、待表面慢慢变黄，有香味时，即可盛出备用。

5、在锅中加入适量的清水，大火烧开。

6、水开后在高压锅中加入红豆、薏米一起煮。

7、煮好后，闷30分钟左右，再煮一次，待自然放气。

8、按自己口味加入适量冰糖调味即可。

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