茵陈凉性还是热性 茵陈的食用方法

茵陈的食用方法

茵陈可以在医生的指导下依据自身的疾病选择合适的方子治疗，也可以吃新鲜的茵陈，通常有以下几种做法。

茵陈红枣鸡蛋汤

做法：准备茵陈20克装在干净的小布袋中，大枣3枚，鸡蛋2个，放在锅中，注入1000毫升的清水，大火烧开，转小火煮15分钟，把茵陈袋和鸡蛋捞出，鸡蛋去皮之后放过锅中再煮2分钟即可。

功效：有益气补血、健脾和胃、利尿去水、消炎、驱虫等功效。

凉拌茵陈

做法：取嫩茵陈250克，食盐、味精、白糖、辣椒碎、麻油适量。将茵陈挑选一下，清洗干净，焯烫15秒左右，捞出过凉水晾凉，挤干水份，切碎和食盐、味精、白糖、辣椒碎、麻油拌匀即可。

功效：口感甘甜爽口，有利湿退黄、祛风明目的功效。

茵陈蜂蜜茶

做法：茵陈10克，用清水洗净浸泡5分钟左右，捞出沥干水分置于杯中，注入400毫升的开水，浸泡15分钟左右，待水温不烫手之后加入适量蜂蜜搅拌均匀之后饮用即可。

功效：有利尿退黄、明目、健脾和胃的功效。

吃茵陈要注意什么

1、茵陈性微寒，食用过多不利于身体健康，因此要控制食用量，新鲜茵陈食用量一次不超过100克，而茵陈做药材食用的时候不要自行添减药物，要在医师的指导下使用。

2、食用茵陈的时候不能同时食用其他性味寒凉的食物，如：鱼腥草、蒲公英、生藕、苦瓜、茭白、桑葚等，容易影响体质导致出现体质寒凉的情况。

3、脾胃虚寒人群不建议食用茵陈，会加重脾胃的虚寒程度，不仅损伤脾胃，同时也会减弱消化功能，导致身体不适。

4、茵陈不可大剂量服用，用量过大可能会引起头晕、恶心、腹泻、上腹部不适的情况，严重有急性肝胆损伤，甚至还有心律不齐的报导，因此服用一定要遵循医嘱。