小满的时候,正是油菜籽收获的季节,油菜籽收获之后可以榨成菜籽油,基本上榨一次可以吃一年,用菜籽油做出来的饭菜不仅营养丰富,而且格外的浓香诱人。
人体对菜籽油吸收率非常高,可以高达百分之九十九,菜籽油中含有大量的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,经常食用菜籽油有软化血管、延缓细胞衰老的作用。
小满的时候正是蒜薹成熟的季节,每年的小满节气时,市面上都会出现大量的蒜薹,物美价廉,这时候的蒜薹营养价值最高,大家不妨选购一些炒菜食用。
蒜薹中含有大量的辣素,辣素有非常强烈的杀菌能力,其杀菌能力可以达到青霉素的一倍,食用后可以起到一个预防流感、防止伤口感染的作用,还能帮助杀灭身体部分细菌。
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