吃饭太快有什么危害吃饭细嚼慢咽的好处-乐哈健康网

吃饭太快有什么危害吃饭细嚼慢咽的好处

2018-05-10

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生活中，总有些人吃饭速度快到你无法想象，你只吃了一半，他就吃完了。他们被贴上了“快食族”的标签。大家会经常对他们说，吃得慢一点，才健康。吃饭快点好还是慢点好呢?吃饭快有什么危害?吃饭越慢越好吗?

吃饭多长时间最好

建议每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间，并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。

咀嚼能锻炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了。血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维能力和工作效率显著提高。据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了。

口腔内经常存在着大量细菌，但口腔内的伤口很少会感染，这也是咀嚼的功劳。

咀嚼时分泌的唾液，不仅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它们是空气或水中多种细菌的天敌，能阻止细菌的停留，不让它生长繁殖，必要时甚至会下杀手。

人的饥与饱反应，并非完全取决于胃本身的空虚和充盈，而是受下丘脑的控制。当食物经胃消化吸收后，血液中的糖类和氨基酸等物质的浓度升高，大脑接到这个信息后，饥饿感消失，就会喊“CUT”，然后我们放下筷子。如果不经过仔细咀嚼，吃得太快，胃还来不及消化吸收，一系列反应都慢一拍，就会吃掉过多的食物。