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芒种日可以安灶吗 芒种虾皮什么时候最新
2018-05-04阅读(165672)
转眼间又到了一年一度的芒种节气，以前的人们有十分多的信仰问题，比如在什么时候做什么事情，安灶，也就是立新的事物，在芒种这天做好吗？芒种日可以安灶吗？芒种民俗活动有哪些？
芒种日可以安灶吗
根据需求决定。
以前是小农经济，做事情比较讲究章法，现在的人们做事情比较讲究效率，现在没有安灶了，但是有其他相似的事情，例如乔迁等行为，可以等同看待，这是一个个人时间问题，有时间就做，没时间就择日进行。
芒种民俗活动有哪些
安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
送花神
农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上，也有的将落地的花瓣重新贴在树体上，意谓它永不凋谢。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
接嫁树
芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。
煮梅
南京有“煮青梅”习俗，溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，梅子采摘了放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里，白酒一般选55度的，以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方，青梅泡酒过程为一个月。这个民俗与三国时典故“青梅煮酒论英雄”颇有渊源。
晒虾皮
在这时候，沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。
虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品，其鲜度较高，不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，虽然保持鲜味，但是其口感略逊于生晒虾皮。
芒种虾皮什么时候最新
芒种当天和前后几日的虾皮最好最新。
制出的虾干完全可以当做开胃小菜直接吃，充满了海洋的滋味。拿芒种虾跟手工豆腐搭配，香菜和酱油提味，更吃出虾的鲜美以及独特口感。
芒种虾皮的营养价值
虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
芒种虾的营养价值比普通虾皮更高，含钙量比大黄鱼、对虾、牛肉都要高出许多，被称为“钙库”。虾皮还有镇定作用，对神经衰弱、倒时差的人都大有帮助。另外，芒种虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量。
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