疾病预防 > 痛风能吃牛肉吗 痛风患者怎样吃牛肉
痛风能吃牛肉吗
痛风急性期不能吃牛肉，缓解期可以适量吃牛肉。
牛肉性味甘、平,入脾、胃经,有补脾胃，益气血，强筋骨之功,适用于虚损贏瘦，消渴，痞积，水肿，小便不利，腰膝酸软，纳差食少等。
牛肉属于中等嘌呤含量食品，在痛风缓解期可以提供充分的营养。
痛风患者怎样吃牛肉
萝卜炖牛肉
食材：牛肉500克、白萝卜300克，食盐、葱、姜、山楂等调料适量。
制法：牛肉洗净切块，白萝卜切块，将水烧开，放入牛肉和各种调料，换文火继续煮至七成熟，加入白萝卜、食盐煮到烂熟即可食用。
功效：牛肉炖萝卜搭配合理,营养丰富，可以健胃、利尿，对于缓解痛风有一定的作用。
青椒炒牛肉
材料：青椒200克，牛肉100克。调料葱花、酱油、料酒、盐、香油、植物油各适量。
做法：
1. 牛肉洗净切片，用沸水汆熟，备用。
2. 青椒去洗净，切片，沸水焯烫后捞出。
3. 锅置火上，倒油烧至五成热，放葱花略炒，加牛肉片、料酒、酱油、盐及少许清水，小火烧透入味后放入青椒炒匀，淋上香油，即可。
营养分析：此食材腺嘌呤含量为82.4毫克，适合缓解期的痛风患者食用。
南瓜清炖牛肉
材料：粗牛腩100克，南瓜300克。调料葱、姜、盐、葱花各适量。
做法：
1. 牛腩切成约2厘米的块，焯烫，洗净;
2. 南瓜去皮、去瓤，切成约3厘米的块。2锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣，
3. 将牛腩放入锅中，加姜片、葱段和清水煮至八成熟时，放入南瓜块煮，至牛腩熟烂后，加盐调味，撒上葱花，即可。
痛风患者吃牛肉注意事项
1.牛肉的做法很多，但要去除牛肉的腥味，黑胡椒和洋葱是牛肉最好的搭档。
2.如果有湿疹、疮毒的患者不宜食用牛肉。
3.青椒中的维生素C会使牛肉中的铁更容易被人体吸收，含有纤维素也会使牛肉中的胆固醇被更好地排出，引起，青椒和牛肉是很好的搭配食材。
最适合痛风的食疗偏方
赤豆薏仁粥
食材：赤小豆50克，薏苡仁50克。
制法：将两者同时人锅煮至熟，每日1剂。
功效：补益脾胃、利尿渗湿，有促进尿酸排出的作用。
桃仁粥
食材：桃仁15克，粳米160克。
制法：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁、去渣，再将其与粳米同煮为稀粥，即可食用。
功效：活血祛淤、通络止痛，主治淤血淤浊痹阻型痛风。
薯蓣薤白粥
食材：生淮山100克，薤白10克，粳米50克，半夏30克，黄芪30克，白糖适量。
制法：将生淮山、薤白、半夏、黄芪洗净，生淮山切成细条，一起放人锅同粳米一起熬煮，快熟时加人少量白糖即可。
功效：益气通阳、化痰除痹。适用于脾虚不运，痰浊内生而致气虚痰阻之痛风症。
南瓜黑米粥
食材： 南瓜200克，黑米150克，大枣60克。
制法：将南瓜洗净切片，黑米、大枣洗净，同人锅内， 煮至滚开，分次服用。
功效：利尿渗湿、补益肝肾，对预防和治疗痛风有帮助。
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