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月饼回油要密封吗

2018-09-05阅读(327857)
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中秋节就要到了,大家在中秋节的时候都喜欢吃月饼,广式月饼是南方人在过中秋节的时候很喜欢吃的月饼品种之一,广式月饼为什么要回油?月饼回油需要冷藏吗?下面一起来看看吧!

月饼回油敞开还是密封

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建议密封。

月饼回油是一个转化过程,为了加强转化回油效果和缩短回油时间,将月饼放在密封的容器中是比较好的选择,如果条件允许,还要将其放进冰箱中冷藏保存,这样可以让月饼的味道更加的正宗以及纯正。

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