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紫米最好的搭配 紫米是糯米吗
2018-09-28阅读(9)
紫米含有大量的天然紫米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等,我国民间把紫米俗称“药米”、”月家米”，常常作为产妇和体虚衰弱人群的滋补品。
紫米的人群宜忌
适合营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥以及身体瘦弱者食用。大便秘结、患有痢疾及体热、脾胃虚弱者忌食紫米。
吃紫米要注意什么
紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失)，因此不宜用力搓洗,浸泡后的水随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
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