简介

别名：番椒、海椒、辣子、辣角和秦椒等。

辣椒属双子叶植物纲茄目茄科辣椒属植物，原产于南美洲墨西哥等地区，明末时期传入中国，辣椒含有辣椒素而有辣味，是传统美食中非常重要的调味以及食用材料。现今在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西和内蒙古托克托县等地。