1.痔疮患者

因为辣椒具有刺激性，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。

2、服用中药者

食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒

3、胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎的患者

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而容易诱发发病。

4、心脑血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

5、肾病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

6、孕产妇

食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。

7、甲亢患者

因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。

8、红眼病、角膜炎患者

辣椒会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。