1、白菜含有丰富的膳食纤维，粗纤维含量高。可以促进胃肠蠕动、利于消化。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A，多吃白菜可以有着很好的护肤养颜的作用。

3、白菜中含有多种人体所需要的微量元素，其中钙含量较高，一杯白菜汁的钙含量几乎和一杯牛奶的钙含量相当。

4、白菜含热量相当低，其中96%为水分，是一种健康的低热量的食材。