饮食指南 > 哪些蔬菜含维生素C

哪些蔬菜含维生素C

2015-07-28阅读(245733)
收藏 复制地址 转载

维生素又名抗坏血酸,是一种水溶性维生素,维生素C的食用价值以及美容价值都非常高,而我们都知道蔬菜中含有维生素C丰富,今天来了解一下哪些蔬菜维生素C含量高。

野苋菜

1

野苋菜是一种一年生草本生植物,它多为野生状态,是非常出名的野生蔬菜,每100克可食部分的野苋菜含有153毫克维生素C,是Vc含量非常丰富的野生蔬菜,维生素C可以加强人体免疫力,提高抗癌能力,常吃常吃野苋菜可以清热解毒,滋阴润燥。

野苋菜

小红辣椒

2

小红辣椒虽辣,但是它却有着维生素C之冠的美称,每100克可食红辣椒含维生素C144毫克,是当之无愧的维生素C之王,辣椒中的维生素C能巧妙的阻碍亚硝胺这种强致癌物质的合成,是已轻微癌变的细胞恢复正常,所以常吃辣椒还有防治癌症的功效。

小红辣椒

柿子椒

3

柿子椒是辣椒的一个变种,它的颜色多种多样,又被称为“彩椒”,柿子椒基本是不辣的,所以在生活中多作为蔬菜而非调味品,每100克可食柿子椒中含有130毫克维生素C,它的Vc含量是高于茄子,番茄等蔬菜,常吃柿子椒可以补充维生素C。

柿子椒

空心菜

4

空心菜又叫竹叶菜,蕹菜,每100克空心菜中含有维生素C87毫克,除了维生素,矿物质等含量丰富外,空心菜中的粗纤维含量也较丰富,而且空心菜的菜汁对于金黄色葡萄球菌,链球菌等有抑制作用,可预防感染。

空心菜

上饶市
528
养生攻略
194
问答
9
积分