简介

别名：烛夜

鸡肉按照鸡的身体部位可以分为鸡腿肉，鸡翅，鸡胸肉三种人们最喜欢的鸡肉部位；按照鸡的种类可以分为黄雌鸡肉、白雄鸡肉、乌骨鸡肉、乌雄鸡肉等，本文主要介绍家常鸡肉。鸡肉因其蛋白质含量高，营养丰富、烹饪方法多样、味道鲜美而称为人们桌上的家常菜。鸡肉最受欢迎的做法有可乐鸡翅、炸鸡、老母鸡炖汤、烤鸡、宫保鸡丁、白斩鸡等。