宜

一般人群均可食用鸡肉，尤其适合需要补身体的人群。

1.虚劳瘦弱、营养不良人群：鸡肉氨基酸，蛋白质等含量高，较易吸收，能提供营养。

2.孕妇、哺乳期妈妈：孕妇食用鸡肉有利于母体营养，也能供给胎儿更多的营养；哺乳期妈妈食用鸡肉有助于产奶。

3.月经不调、白带异常女性：鸡肉能调经补血。

4.气血不足、面色萎黄人群：鸡肉炖汤营养丰富，改善人体营养状况。

5.畏寒风重、虚不受补者：鸡肉性温味甘，适合畏寒，虚弱人群食用。

忌

1.内火过旺，痰湿偏重、热毒疖肿、大便秘结者：鸡肉性温，这部分人群食用后，容易加重上火。
2.动脉硬化、冠心病、高血脂患者：鸡肉脂肪含量高，食用会加重病情。

3.肥胖症、高血压、高血脂病人：鸡肉营养十分丰富，蛋白质和脂肪含量都相对普通食物高，所以有以上症状的人不适合吃鸡肉。

4.胆囊炎、胆石症患者：不宜吃。

5.感冒患者：感冒患者中有头痛、乏力、发热症状的人不宜吃鸡肉，喝鸡汤。

孕

孕妇能吃鸡肉。

孕妇食用鸡肉有利于母体营养，也能供给胎儿更多的营养。

婴

婴儿能吃鸡肉。

鸡肉蛋白质的含量颇多，氨基酸的含量也很丰富，鸡汤内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。

生

鸡肉+油菜： 强化肝脏美化肌肤

鸡肉+松子： 增加抵抗力

鸡肉+茶树菇： 促进蛋白质的吸收

鸡肉+板栗： 补血养身

鸡肉+豇豆： 增进食欲

鸡肉+冬瓜： 消肿清热利尿

鸡肉+茼蒿： 帮助充分吸收维生素A

克

鸡肉+芥末：引起上火。

鸡肉+糯米：导致消化不良。

鸡肉+虾：同食导致身体不适。

鸡肉+兔肉：同食容易导致泻痢。

鸡肉+芥菜：同食伤元气。