方法一：长时间保存新鲜鸡肉可以用真空封装机封好，没有封装机可以用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月；

方法二：取保鲜盒一个，放入鸡肉，倒入黄酒浸没，洒些盐，可放较长时间；