荞麦瘦肉粥 材料:荞麦50克,瘦肉25克,生姜3片,食盐适量。 做法: 1.瘦肉洗净,放入沸水中焯烫后 切成细丝。 2.荞麦洗净,浸泡1小时。 3.将瘦肉丝,荞麦和生姜片一同入锅,加适量清水,开文火熬煮至粥...
可以。 荞麦属于五谷杂粮,含有淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E及磷、钙、铁等矿物质,营养丰富,除了可以泡水喝,还可以用来制作面条、凉粉等食品,荞麦泡水后,仍然含有多种营养物质,可以继续食用。...
可以一起泡。 荞麦是一种常见的粗粮,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、硒、镁等矿物质,营养丰富,还是一味中药材,性凉、味甘,有开胃宽肠、下气消积的作用,而决明子也是一味常见的中药材,性微寒、味甘苦,有清热明目的功效,两者...
可以泡也可以不泡。 荞麦属于比较容易煮熟的食材,所以煮粥之前不浸泡也没关系,但如果想口感更好一点,可以将荞麦洗干净后放在温水中浸泡一段时间,让荞麦吸水膨胀,这样再煮的话,就更容易煮烂而且口感更软了。在煮荞麦之前,可以将荞麦泡在热水...
荞麦是粗粮。 荞麦就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒,有甜荞麦和苦荞麦之分,其中所保留的维生素,矿物质和膳食纤维较多,虽然粗粮的口感比细粮相比较差,但营养价值较高,而且与细粮搭配食用更能提高营养价值。荞麦常直接用...
荞麦的热量偏高。 每100克荞麦热量为324大卡,口感比较粗糙,可以直接用来蒸米饭或煮粥,磨成粉可做成馒头,面条等面点,虽然荞麦热量偏高,但营养价值高,荞麦中的蛋白质含量明显高于大米,小米,小麦,高梁,且蛋白质中含18种氨基酸,组...
荞麦的营养价值很高,其中含有10%-18%的蛋白质,2%-4%的脂肪,并且脂肪的质量好而且有抗氧化能力;此外,荞麦中维生素B1含量高于大米,维生素B2高于小麦粉,大米和玉米1-4倍;矿物质元素镁,铁,钾比一般谷物要高,其中镁为小麦粉的4...
荞麦含有丰富的维生素E,可溶性膳食纤维,蛋白质,赖氨酸,铁,锰,锌等微量元素也比一般谷物丰富,所以荞麦具有很好的营养保健作用,有健脾益气,开胃宽肠,消食化滞的效果,荞麦做饼一般要先磨制荞麦粉,可以单独用来烙饼,也可以和豆浆,山楂,芝麻一...