一般煮姜水只要煮10分钟左右的时间，注意时间不宜过长。 如果出现了腹胀或者是腹痛的情况，可以适当的喝一些生姜水，在煮生姜的时候需要将生姜清洗干净，然后切成片放入锅中煮，在煮开之后可以适当的放入一些红糖，能够起到暖胃的作用，可以缓解不适。 但是要避免一次性喝的太多姜水，因为喝的太多就可能会引起上火的情况。

必须丢掉，不能继续食用。 生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，所以只要姜一有腐烂，便要丢弃。 姜发生长毛可能厨房中采购姜的数量大，且保管环境湿度大，加之重叠堆放不通风，易导致姜发芽或发霉变烂，也有可能是姜加工量过多，厨房中气温高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、姜片、姜丝等变质。

姜发霉了即使切掉发霉部分也不可以再吃。 因为微生物已经破坏了姜内部的营养物质，并且产生了一定的毒素，此时如果继续吃，可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适，甚至会有中毒的风险。 姜会发霉是因为细菌、真菌在姜表面以及内部滋生，所以即使切掉了霉变部位，微生物可能也已经在其他部位开始繁殖，肉眼不可见而已，食用后依然有影响身体健康的风险，所以不建议大家食用已经发霉的姜。

可以。 柿子和姜之间是没有禁忌的，所以这两种食物是可以一起吃的，不管是从营养角度而言还是性味归经的角度而言，柿子和姜一起吃通常不会给身体带来不适。 生姜性温味辛，主要功效可以解表驱寒、化痰止咳，而柿子性温，味道甘涩，主要的功效是清热润肺、止咳，从食物的寒热的属性上来看，生姜和柿子也是可以一起吃的。

看情况而定。 生姜切开后能不能吃，需要根据实际情况而定，如果生姜变绿是因为发芽导致其中叶绿素过多引起的，这样的生姜是可以吃的，只不过其营养价值会降低。 但要是生姜除了发绿之外，还有腐烂变质的情况，那么这样的生姜已经滋生了大量的细菌以及微生物，是不能再吃的，否则很容易对人体健康造成威胁。

视情况而定。 虽然在民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，但这主要指的是比较适合吃的天气，并不能说明冬天不能吃姜，夏天不能吃萝卜。 而且姜也是生活中一种很重要的调味料，主要是用来去除食物的腥味，所以不论是在冬天还是夏天都是可以适量吃一些的，但如果本身体内火气较大以及有热性病症的话，那么暂时是不建议食用的。

1.夏天天气炎热，受天气影响往往食欲会比较差，这时候吃一点姜能帮助刺激味蕾，从而能增加食欲，另外菜中加一点生姜也能起到较好开胃作用。 2.夏天多喜生食凉饮，一旦饮食不节、生凉不慎，最易损伤脾胃的功能，此时吃一点生姜可起到温中暖胃，发汗解表作用，从而能缓解过多食用冷饮导致的肠胃不适症状。 3.中医有“冬病夏治”说法，生姜有祛湿驱寒的功效，夏季多吃姜帮助驱除体内累积的寒湿之气。

上火人群慎食 有上火症状人群或者是阴虚火旺体质患者都不宜食用生姜，因为生姜性温，食用后很容易造成身体上的一些火气加重的，从而导致身体持续咽喉肿痛、口舌生疮、便秘尿黄等上火症状。 忌去皮 夏天在吃生姜的时候注意千万不要去皮，姜皮有着主要的保健作用，生姜离开姜皮，食疗作用就会大大降低。另外生姜有有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说，带姜皮一起食用会没那么容易上火。 忌食烂生姜 生姜一旦开始出现腐烂、变质等情况时就要立即停止食用，因为腐烂的生姜中会滋生大量细菌霉菌。另外生姜里面含有黄樟素，这种物质对身体伤害很大，而且在生姜腐烂的时候，它的含量会得到增加，毒素也会更强，食用后会有损健康。 忌过量食用 夏天吃姜能起到不错的保健疗效，但是一定要注意食用量，一般每天食用量不要超过5g，不然就会增加身体负担，容易出现上火症状，从而会对口腔以及肠胃粘膜造成刺激。 晚上忌吃 晚上是不宜食用生姜的，因为我们的身体到了晚上需要收敛阳气，而生姜食用后可散发阳气，这违背阴阳原理。另外晚上食用生姜容易引起燥热，这样会对睡眠造成影响，并且对内脏也十分不利。

不建议晚上吃。 在日常生活中是不建议在晚上吃姜的，因为姜属于辛辣刺激的食物，平常吃可能能起到较好的驱寒作用，但如果是晚上吃的话就很容易导致上火。并且晚上吃姜的话还容易出现消化不良的情况，这样对睡觉质量也会造成一定的影响。

效果一般。 直接吃姜并不能起到较好的防脱发效果，且过多食用还会可能加重脱发情况。因为很多人脱发和肾精不足、肾阴亏虚等情况有关，如果过多食用姜的话就会加重肾阴虚症状，从而可能导致脱发情况加重。 如果有脱发的情况的话，建议可以直接用身体涂擦头皮，因为生姜里面含有姜辣素成分，这种姜辣素成分就会对头皮造成刺激，促进头皮的血液循环，从而就能促进头发生长。