材料：秋葵200g，虾仁400g，姜汁酒20-30ML，盐2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄榄油1大匙，姜末1勺。 做法：1.碗中放入姜末，倒入20-30ML米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用。 2.虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉。 3.虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟。 4.秋葵洗净后去蒂改刀成段，锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分。 5.锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒，出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅。

丰富营养 秋葵是蔬菜，其中含有大量的抗氧化剂，可以减缓身体器官的衰老；海鲜是荤腥食物，含有大量的蛋白质和钙质，将秋葵和海鲜放在一起食用可以增强彼此的营养功效，还能提升食物的口感，起到互补作用。

可以。 秋葵是寒性食物，海鲜也是寒性食物，所以，将秋葵和海鲜放在一起烹饪并不会引起身体不适，而且，秋葵和海鲜是两个类型的食物，放在一起食用可能有意想不到的风味。

缓解衰老 秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

建议不要吃。 秋葵里面发黑常常是秋葵内部产生坏死的情况，情况严重的还会伴随这发霉、长虫子的情况出现，这样的秋葵能不吃就不吃，建议扔掉换一根。

可以食用。 秋葵外表变黑一般都是在运输过程中受到外界的挤压或者存放时间长了，秋葵老化、氧化了导致的变黑，秋葵是富含蛋白质和糖类物质的食物，一旦有所破损是很容易引起氧化变质的，食用也无大碍。

依据个人饮食结构食用。 秋葵的味道比较淡，能够接受这种饮食习惯的可以天天吃，除了补充日常所需营养外，秋葵还是不错的壮阳食品，能帮助有壮阳需求的男性进行体能补充，保健身体。

可以天天吃。 秋葵的口感脆嫩，又有很好的营养价值，所以，秋葵是可以天天吃的，如果吃得习惯、吃不腻甚至可以长期食用，对于身体保健和营养元素的摄取都是很有好处的。

有一定的补肾效果。 秋葵的营养成分中很多的抗氧化物，例如歧化酶、酮等物质，这些氧化物可以食用后进入身体可以帮助减缓器官的衰老进程，从器官的保健来说可以滋养肾脏、减缓肾脏的衰老进程。

菜品：秋葵炒肉 材料：秋葵、猪肉。 做法：将猪肉切成片状，秋葵洗净备用，锅中烧油炒肉片，肉片炒香后放入秋葵一起炒，加入食盐和其他调味品后拌匀，继续炒两分钟即可出锅。