滋补肝肾 桑葚干和枸杞都具有药食同源的特性，中医认为：桑葚干和枸杞都归肝、肾经，桑葚干和枸杞泡水喝了之后具有滋补肝肾的作用，对于肾虚所导致的腰膝酸软、关节疼痛、头晕耳鸣等症状来说，如果适当喝一些桑葚干枸杞酒的话，通过滋补肝肾能够很好地缓解上述的症状。 滋阴补血 桑葚干是常见食品，食用桑葚干具有滋补肾阴、养血益气的作用，而枸杞也是常见食物，在枸杞中也含有非常丰富的营养物质，可以滋养身体，对于一些阴气不足所导致的血虚萎黄、身体乏力等症状来说，可以适当地喝一些桑葚干枸杞酒，具有很好的滋阴补血作用。 养肝明目 桑葚干和枸杞都是药食同源的食物，从功效来说，食用枸杞具有益精明目的作用，用桑葚干和枸杞来泡酒喝，能够很好的起到养肝明目的作用，一般对于肝气亏虚而导致的眼干眼涩、视力模糊、容易疲劳等症状来说，在生活中可以适当地喝一些桑葚干枸杞酒，具有一定的改善作用。

桑葚味道清甜可口，含有丰富的维生素、矿物质、花青素、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适量的食用一些桑葚，但下面这四类人群不宜过量食用桑葚。 1、体寒腹泻人群 桑葚滋味甘甜，营养价值高，但中医认为：桑葚性寒，食用桑葚可增加体内寒气，还具有滑利性，如果本身体质偏寒凉或者脾胃虚寒，经常出现腹泻、腹痛等不适症状的人群是不宜吃桑葚的，以免加重病症，影响身体健康。 2、血糖高的人 桑葚的滋味清甜，吃完后还有回甘，这是因为桑葚中糖分高，每100克成熟桑葚中约含糖分13.8克，因此，桑葚是典型的高糖分水果之一，血糖没有异常情况的话可以正常食用桑葚，血糖较高的人不宜吃，血糖高的人群吃了桑葚容易影响自身血糖稳定，使血糖增高，加重病情，建议血糖高的人群以低糖或无糖饮食为主，有利于身体健康。 3、缺铁性贫血、缺钙患者 桑葚营养丰富，在桑葚果肉中含有丰富的胰蛋白酶抑制物，胰蛋白酶抑制物经人体摄入后会影响身体对钙、铁和锌的吸收，降低食用价值，而对于本身患有缺铁性贫血以及缺钙的人来说最好少吃或者不吃桑葚会比较好，吃了容易影响身体康复。 建议缺铁性贫血、缺钙的人群，在日

适量吃是可以的。 桑葚是既有很高的使用价值又有很高的药用价值，将桑葚放入酒中浸泡，其中的维生素、氨基酸、矿物质、花青素等营养成分会逐渐溶于水中，但是其本身还是有部分营养残留在果实中，因此，泡完酒的桑葚，如果没有发生变质腐烂的话，是可以吃的，不过要注意用量一次不要吃多，以免吃多了引起身体不适。

1.准备桑葚干500克，50度以上的白酒1500毫升，冰糖适量，枸杞子50克，先将发霉、品质差的桑葚干去除。 2.把干燥的枸杞提前一天清洗掉表面的灰沙杂质，然后晒干，将桑葚干、枸杞、冰糖放入玻璃瓶中，把白酒倒进去。 3.密封盖好，放在阴凉通风的地方保存20-30天左右，每隔两天晃一次，浸泡一个后就可以饮用了。

1.准备桑葚、枸杞各5粒，先将桑葚、枸杞稍微清洗掉表面的杂质灰沙，然后放入同一杯中。 2.往杯中冲入适量沸水，加盖闷泡5分钟，等水温降至适宜温度后即可饮用。 3.桑葚枸杞泡水后可以反复冲泡，等汤色颜色变淡后连同桑葚、枸杞一同吃下即可。

偏补肾阴。 中医认为，桑葚是寒性的食物，味甘，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，对于阴虚津亏、失眠不寐等肾阴不足表现，适当食用桑葚能起到一定的滋补肾阴功效。现代医学临床证明，桑葚有很好的滋补肝肾、养血祛风的功效，对减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘有一定的改善。

1.准备枸杞、桑葚干各15克，红枣5颗，粳米100克，先将枸杞、桑葚干清洗干净，红枣去核备用。 2.粳米淘洗干净后倒入锅中，加入适量清水，开火煮沸，烧开后将枸杞、桑葚干、红枣放入锅中一起煮。 3.大火再次煮沸后，转小火慢熬1小时左右，等粥熬至浓稠时，可根据自己的口味加入适量冰糖调味，即可食用。

桑葚味道酸甜可口，其成分中含有丰富的糖分、粗蛋白、粗纤维、胡萝卜素、维生素、花青素、以及矿元素等多种营养物质，不仅可以食用，还可以作为药用，药用有滋阴补血的功效，并且对阴虚津少、失眠等症有一定的缓解改善，一般干桑葚直接食用效果是比较好的，除此之外用来、泡水、泡酒尤其是不错的选择。

建议冰箱冷藏。 桑葚的果皮比较的薄嫩，在清洗的过程中很容易破损，所以清洗之后的桑葚相比于没有清洗之前的桑葚来说是更容易滋生细菌而腐烂变质的。 所以洗好的桑葚是需要尽快吃完的，如果要放到第二天的话，建议最好是将桑葚用纸巾擦干水分，然后用保鲜袋装好然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样能够防止桑葚变质并延长桑葚的保存时间。

一般是果蝇幼虫。 与其它水果不一样，桑葚的表皮十分薄嫩，而且带有很多的褶皱，所以在其生长的过程中很容易就被果蝇产卵，当清洗桑葚的时候，经过清水一泡就会很容易将桑葚果皮缝隙间的果蝇幼虫泡出来。 但是这种果蝇幼虫并不具有毒性，食用后也不会对人体健康造成伤害，如果不建议的话是可以继续吃的。