其实猕猴桃算是比较容易分辨出其是否变质的，一般只需要看几点： 1.软度：正常成熟的猕猴桃是整体都会变软的，若是局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方还是硬的，这是代表猕猴桃开始变质腐烂的开始，不建议食用。 2.外观：完好的猕猴桃整体处于有一定的硬度的，而且是饱满光滑的，若是坏的话，是已经瘪下去了，烂得比较多的话还能看出流出的汁液。 3.内部：当你将猕猴桃切开的时候，若是发现果肉颜色由不均匀或者是果肉眼神比平常的深，而且闻起来一股酒味，那么这种猕猴桃是已经烂掉了，不建议食用。 4.尝味：还有最直接的鉴别方式就是尝，烂的猕猴桃带有一点苦味，且腐败的味道很浓，果肉食用起来也是比较软烂的。

可能是因为水分的流失。 猕猴桃若是放置在阳光直射或者通风处的话，因为其中的水分流失，猕猴桃时间越长久，就会越来越硬，所以猕猴桃放置了一个月还是硬的，需要换一种保存方式。但是若是放置已经变硬了的猕猴桃已经没有继续保存和食用的价值了，其不仅味道会比较酸涩，口感也不水润，而且长时间的保存其营养成分已经流失了大部分，这种猕猴桃是不建议食用的。

可以吃，但是不建议。 猕猴桃若是只有一小块烂掉的话，将其烂掉的地方以及边缘部分一起切掉，再食用其未烂的部分。但是一般建议是不要再食用，因为食物的腐烂是从内向外的，只要出现了腐烂的情况，就代表着整个猕猴桃已经不再新鲜了，不仅食用价值不高，而且味道也会比较奇怪，并且为了自身身体健康，腐烂的水果最好是不要食用的。

成熟的猕猴桃整体都是变软，若是出现了局部变软，或者是有伤痕的地方变软，而其他的地方还是硬的，打开之后颜色也不均匀，这种猕猴桃就算是烂了，是不建议食用的。还有更严重的腐烂现象，就是猕猴桃的软部位闻起来就变味了，或者是部分汁液已经开始流出，这样的猕猴桃是建议直接扔掉的。

1.将猕猴桃放置在箱子中，保存在阴凉的地方，不要将其放在通风处或者是太阳直射的地方，以免水分的流失，从而使猕猴桃越来越硬。 2.若是需要长期保存的话，可以将其放在冰箱中，这样可以保存2-3个月，在需要吃的时候将其提前拿出来，放置密封处变软即可。 3.保存的时候，最好能够将比较熟的猕猴桃和硬的猕猴桃分开存放，这样有利于猕猴桃的长期保存，而且也能让猕猴桃熟得比较均匀。

成熟与否的猕猴桃其软硬程度上会有明显的区别，当猕猴桃变得软熟的时候就证明其已经成熟可以食用了，而其轻捏上去还是比较硬的话，就证明其还未成熟，味道比较酸涩，不建议食用。出现一半烂一半硬的情况是因为其成熟得不够均匀所致，烂的一半已经成熟过头导致腐烂，这样的猕猴桃是不建议食用的，为了防止这样的情况出现，建议换个储存方式。

可以。 没熟的猕猴桃可以放在冰箱的冷藏室保存，冷藏室的温度一般在1-5摄氏度左右，在这样的环境中，猕猴桃非常耐贮藏，可以贮藏保鲜达3-6个月。 但是猕猴桃放在冰箱并不会自我催熟的，因为低温会抑制乙烯气体的产生，如果想要猕猴桃逐渐变熟，需要将猕猴桃拿出冰箱。

猕猴桃放着自己也会熟的。 猕猴桃在成熟的过程中会释放一种叫乙烯的气体，这种物质会加快水果的成熟。所以只需要将猕猴桃放在一起，装在袋子或者纸箱中密封起来，令其中的乙烯气体逐渐增多，慢慢的就会熟了。 注意：不能将生的猕猴桃放在通风的位置，因为这样会令猕猴桃中的水分减少，加快乙烯气体的逸散，猕猴桃就会越来越硬，成熟速度大大减缓，甚至这样存放的猕猴桃根本就不能成熟了。

可以。 熟的猕猴桃如果不能马上吃掉，那么可以将猕猴桃放在保鲜袋密封，然后放在冰箱冷藏室最下面远离灯光的抽屉里，因为低温可以减缓猕猴桃的腐烂速度。 但是熟猕猴桃的肉质柔软、水分充足，即便放在冰箱冷藏，也不能放多久，大约几天就会坏了，所以建议尽快吃掉为好。

1、首先将猕猴桃进行清理理一下。 2、然后准备一个袋子，将猕猴桃放进去。 3、之后将猕猴桃放进冰箱冷藏室保存。 4、最后注意避开和其他水果一起放即可。