坏猕猴桃中滋生了大量的有害细菌等微生物，人体若是食用量比较多或者是自身肠胃功能较弱，很容易引起食物中毒症状，一般最开始会出现剧烈腹痛、拉水样便、恶心、呕吐等，有的人还可能会伴有发热、头晕、胸闷等症状，严重者还可能会引起呼吸困难、血压下降、休克等后果。 当然，如果仅食用了少量的坏猕猴桃或者是自身肠胃功能较好的话，可能并不会出现明显不适或者不适反应轻微，影响不大。

一般不建议食用。 猕猴桃中含有丰富的水分及糖分，是一种很容易催熟的水果，在一定的温度条件下，其中糖分就会发酵，生成乙醇，产生浓浓的酒精味，同时果肉也会开始自身大量的细菌而腐烂变质，一般这样的猕猴桃是不建议继续食用的，否则很容易引起身体不适症状。

可以一起吃。 很多人认为猕猴桃不能和牛奶一起吃，是因为猕猴桃中的维生素C会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性产生沉淀物沉积在体内，容易引起肠胃不适反应。其实并不是这样的，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，它在任何酸性环境下都会发生蛋白质变性，包括胃酸环境也是一样的，它产生的沉淀并不会影响对蛋白质的吸收，也不会引起肠胃不适，而且猕猴桃和牛奶一起搭配还可以增强口感及营养价值，因此猕猴桃是可以和牛奶一起食用的。

可以吃。 没有熟的猕猴桃也是可以食用的，其中并不会有对人体不利的成分，不过，没有完全熟的猕猴桃中有机酸的含量比较高，口感会比较酸涩，对口腔及肠胃的刺激会更大，对酸味比较敏感的人群可能没有办法接受。

提高温度 猕猴桃中含有丰富的水分、糖类物质，是一种很容易催熟的水果，建议可以将它装入密封的袋子中进行催熟，这是最快的催熟方法之一，为了加快催熟速度，可以将其放在温度在25摄氏度，湿度在80-90的湿润环境中，这样猕猴桃很快就可以熟透。 水果催熟 为了增快猕猴桃的催熟速度，建议可以将它与其他熟透了的水果如苹果、香蕉等放在一起密封保存，这些熟透的水果可以释放大量的乙烯，是一种天然的催熟剂，能很快催熟猕猴桃。

低温存放。 猕猴桃是一种很容易催熟的水果，在合适的环境温度下，生硬的猕猴桃放2-3天左右即可催熟变软；因此如果想要防止猕猴桃软的过快，可以将它置于冰箱存放，在这种低温环境下，猕猴桃催熟速度会减慢甚至停止，想要吃的时候提前几天从冰箱拿出来即可。

1、冰箱冷藏保存。猕猴桃中含有丰富的水分及糖类物质，因此很容易滋生细菌而腐败变质，冰箱冷藏的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，一般生猕猴桃放冰箱可以保存比较长的一段时间。 2、阴凉处保存。如果室温不是很高的话，也可以将猕猴桃装入不完全密封的盒子或塑料袋中，置于阴凉处保存，但是要注意避免阳光直射，也不要放在通风的地方，否则会导致猕猴桃水分流失，影响口感。

可以吃。 猕猴桃出现空心的情况多是由于种植不当而导致的，这样也是可以继续食用的，只是由于其中水分含量比较少，吃起来口感比正常猕猴桃的口感要差一些；另外，即使猕猴桃中间空心是由于膨大剂使用过度而导致的，也是可以食用的，它对人体并没有危害，无需过于担心，只是吃起来果心会很硬，没有原本的香甜口感。

2-3个。 猕猴桃虽然味道香甜，营养丰富，但是也不宜过多食用，一方面是因为猕猴桃是一种寒性水果，食用过多容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另外一方面是因为猕猴桃中含有丰富的糖分及有机酸成分，可以促进胃酸分泌，食用过多会导致胃酸过多分泌而影响肠胃健康，因此一般建议猕猴桃一天吃2-3个即可，而肠胃功能较弱者更应减少食用量。

各有各的好处。 红心猕猴桃和黄心猕猴桃都是猕猴桃的常见品种，从口感上来看红心猕猴桃的甜度会更高，基本感受不到什么酸味；而黄心猕猴桃酸甜度适中，但是香气较红心猕猴桃更为浓厚；从营养成分上来看，红心猕猴桃的维生素C更高，而黄心猕猴桃中的营养成分更多，因此不能说哪种猕猴桃更高，根据自己的喜好及需求进行选择即可。