过量。 成年人按照中国营养学会推荐每天吃200-350克水果为宜，即便多吃最多也不要超过500克，特别是胃肠道和消化功能不好的人，更要少吃。 而一天吃二斤樱桃很明显是过量摄入，而樱桃含有较为丰富的果糖和果酸，如果酸摄入过量有可能会损害牙釉质，并且可能会与胃酸混合，增加消化道内的酸度，对于肠道可刺激产生消化道溃疡；大量的果糖会升高血糖，不利于身体健康，并导致口舌生疮、咽喉肿痛等上火现象。

1.看颜色，色泽均匀且颜色鲜艳者更甜。 2.看大小，同一品种，个头大者好吃又甜。 3.看果蒂，果蒂越绿越新鲜越甜。 4.看连接处，凹陷明显的樱桃越甜。 5.闻味道，好的甜的樱桃会有清甜的果香味，果肉细腻多汁，没有那种奇怪的味道，坏的樱桃会发出酸味，让人恶心的味道。 6.捏软硬度，优质的甜樱桃水分充足，比较有弹性，摸起来手感非常好，而那些坏的樱桃，软塌塌的，没有点柔韧性，连水分都没有。

1、因为樱桃中的果糖在低温状态下可以转换成吡喃型果糖，比原来的呋喃型果糖甜度更高，因此樱桃冷藏后会更甜，日常冷藏过后的西瓜、哈密瓜也是如此。 2、在常温条件下，人的味蕾对酸的敏感度更高；而在低温条件下，味蕾对甜度更敏感。所以，冷藏后的水果吃起来就觉得更甜。 但冷藏后的水果过于冰凉，不宜多吃，否则会刺激胃肠道，引起腹泻等问题发生。

可能会变甜一些。 现在樱桃上市时间会提前，很多商家为了盈利更高，会将只有七八分熟的樱桃尽快售出，这种樱桃酸味较重，但放几天后，其果实中的淀粉会逐渐分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）供果实呼吸用，随着樱桃放置几天的后熟，其味道也就越来越甜，不过这种放置变甜并不是无限制的，若是放的时间过长，糖分也会越来越少，水分也会慢慢流失，然后细菌等微生物也会慢慢侵袭，导致樱桃腐烂变质，从而无法食用，因此一般樱桃放甜的过程大约在采摘后的1周左右。 另外樱桃的甜度和其本身品种等因素相关，若是樱桃本就是不够甜的品种，放几天之后也不会变得有多甜，建议日常购买甜樱桃品种食用为好，口感更佳。

真空保存。 真空保鲜是将包装袋和食品内的氧抽出来，再密封包装，避免空气进入，在袋中制造了一个真空环境，就不会发生氧化反应，可以防止微生物引起食物腐败，从而实现食品的长期保存。 像樱桃这种水果，用真空冷藏保存，可以放半个月到一个月左右。 但若是不介意吃处理过的樱桃，想要长期保存樱桃还可以腌制樱桃、冷冻樱桃、做成樱桃果酱来保存，也可以放很久。

1、准备一个纸箱子，和适量餐巾纸。 2、挑选樱桃，将带梗的樱桃不带梗的樱桃分开，完整新鲜的樱桃继续保存，不大新鲜的就尽快吃掉。 3、然后将好的樱桃放在通风处，确保表面干燥。 4、在盒子里垫上一层餐巾纸，起到吸附多余水分的作用，然后放入樱桃，避免堆积过多，以一层纸巾一层樱桃进行叠加放置。 5、最后将铺好的樱桃放入冰箱冷藏，如果冰箱食物较多，担心串味的，还需将纸箱盒子盖起来。 注意 1、切勿用塑料袋密封保存樱桃，会产生多余的水汽，加速樱桃的腐坏。 2、不带果梗，已经果肉发软的樱桃不要和新鲜的樱桃一起保存，否则会影响整体樱桃的保质期。

可以。 樱桃放冰箱无需清洗，直接放更好，因为洗过的樱桃会导致表明有伤痕或是残留水分，反而会加速樱桃的腐坏变质，但若是不洗的话，樱桃反而能保存的更久一些。 如果已经把樱桃洗了的，放冰箱保存之前要将樱桃放在通风的地方晾干多余的水分，这样樱桃才可保持干燥的果皮状态，以保存3-7天左右。

2~3天。 樱桃中含有丰富的水分、糖分，并且外皮较薄，如果外皮发生损坏的话会很容易发生变质，一般在常温下最多可以放置2~3天的时间，存放较久的樱桃即使没有发生变质，但是口感也会受到不同程度的影响，其营养成分也会流失。 并且，樱桃在常温下放置的时候建议最好是不要沾水，沾水后的樱桃在常温下只能放置1~2天的时间，建议最好是吃多少卖多少，每次吃新鲜的即可。

1、恒温冷库或者冰窖 樱桃是一种非常好吃的水果，但是相对来说会不耐储存，所以如果想要将樱桃存放较长时间的话，就需要将樱桃装箱，然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。 2、煮熟 如果不一定要吃新鲜的樱桃的话，还可以将樱桃煮熟后保存，也就是在制成樱桃酱，将樱桃洗净后放入水中煮熟，再加入适量白糖，之后调均匀后再次煮开即可，再捞出密封保存即可，放入冰箱可保存3个月左右的时间。 3、做成樱桃酒 樱桃是一种水分较为丰富的水果，如果想要长时间保存还可以做成樱桃酒，将新鲜的樱桃洗净后擦干水分，加入适量的白酒和冰糖一起浸泡，浸泡1个月之后就可以饮用到樱桃酒，而樱桃酒能保存2~3年的时间。

不建议将樱桃冷冻保存。 樱桃是蔷薇科、樱属植物的成熟果实，而樱桃果肉中会含有丰富的水分，且外皮较薄，而这样的水果是不建议冷冻保存的，冷冻保存会直接破坏樱桃的结果，进而影响樱桃食用时细嫩的口感。 樱桃建议最好是现买现吃，如果暂时吃不完，可以将樱桃放到冰箱中冷藏保存即可，这样能在不影响樱桃食用口感的前提下，延长樱桃的保质期。