材料：榴莲、鸡翅根、红枣、食盐。 做法： 1、鸡翅根洗净，焯烫一下。 2、将榴莲剥开取出果肉。 3、然后将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。 4、随后加适量水，盖锅盖，大火烧开。 5、水烧开之后，将锅中的材料一同倒入电炖锅中。 6、之后盖锅盖，通电，选择快炖键，时间2小时左右。 7、时间到之后加适量食盐调味即可食用。

属于正常现象。 当榴莲成熟到一定程度的时候，就会产生大量的发酵糖，而这些发酵糖经过人体消化代谢之后，就会进行分解，从而就会产生酒味，会随着人体正常的代谢活动排出体外，所以吃榴莲后小便具有酒味属于一种正常的现象，不需要太担心。

开口较小，并且没有变质是可以吃的。 去市场买榴莲的时候是可以看见开口的榴莲的，因为当榴莲成熟到一定程度的时候，就会出现裂开的现象，只要是没有发生变质，并且开的口比较小，那么是可以继续食用，并不会对人体健康造成威胁。

根据具体情况而定。 食用少量 若是食用了少量发苦并具有酒味的榴莲，一般情况下是不会对人体健康造成威胁的，不需要太过于担心，这时可以多食用一些促进榴莲排出体外的食物，然后仔细观察自身情况即可。 食用过量时 要是食用了过量的发苦有酒味榴莲，身体出现了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。

不建议再食用。 榴莲味辛，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，一般来说若是具有少量的酒味是可以继续食用的，因为榴莲成熟时会发酵大量的糖分，这些糖分在分解过程中会散发出少量的酒味，但要是还发苦，并且酒味浓郁，那么多半是变质了，一般是不建议继续食用的。

榴莲中含有丰富的营养物质如糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及多种矿物质元素，啤酒中主要含有乙醇、碳水化合物等成分，两者一起吃虽然不会引起中毒，但是榴莲中的某些成分会影响酒精的代谢，从而容易增加醉酒的可能性，酒精不易代谢出去，从而会在一定程度上加重肝脏的负担。

上火 榴莲是一种热性水果，燥热之气较重，若是一次吃一个榴莲可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火不适的症状。 便秘 适量食用榴莲有促进胃肠道蠕动和促进排便的作用，但是一次吃太多，纤维素会在肠道内吸水膨胀，可能会造成腹胀、便秘等症状。 发胖 榴莲在水果中热量是相当高的，若是在短时间内食用过多的榴莲，这种情况说明摄入的热量也是相当多的，若是热量无法及时消耗，就会在体内转化成脂肪和糖原堆积在人体，从而会引起发胖。

视情况而定。 榴莲若是单纯的带有一点点苦味是正常的，还是可以食用的；但是若是榴莲发苦还带有一点酒味，往往说明榴莲已经变质了，是不建议食用的，正常的榴莲是淡黄色而且有一种特殊的香味的，若是颜色发黑或是气味也比较难闻，很有可能是已经变质了，建议不要再吃了。

若是榴莲打开后发现没有成熟，可以将榴莲和苹果或是香蕉等自然成熟的水果一同放在密封的袋子或容器中，苹果和香蕉可以释放乙烯可以催熟榴莲；还可直接将乙烯用水稀释后喷洒在榴莲表面，放在室温下，过一两天就会成熟了；也可以将榴莲放在微波炉中加热催熟。

榴莲僵果是指没有成熟的榴莲，榴莲壳已经开裂了，但是果肉还是比较硬，但是不会再次成熟了，而且榴莲僵果没有榴莲的香味，可能是由于授粉不佳，也可能是由于低温造成果实膨大受阻，从而导致榴莲僵果的形成。