不建议吃。 榴莲是一种热带水果，一般情况下榴莲熟了之后是会开口的，若是没有开口，那么就是说明榴莲还没有熟，这时候的榴莲吃着口感不好，一般是不建议吃的。

未开壳的榴莲 榴莲是有后熟期的，一般买回来的榴莲要保存一段时间才会开口，这时候才是真正的成熟，刚买回的榴莲放在阴凉干燥处保存即可，因为榴莲的外壳有很好的保护作用，榴莲裂开后即可食用。 榴莲果肉 吃不完的榴莲果肉可以放在冰箱中保存，用保鲜袋将榴莲封好，用饭盒装起来，然后再放到冰箱冷藏室，这样可以在一定程度上延长榴莲的保质期。密封是因为榴莲的味道较重，若是直接放在冰箱中容易引起食物串味。

视情况而定。 若只是榴莲的外壳发霉，没有涉及到里面的果肉，这样的榴莲还是可以吃的，但是要是果肉也发霉或是闻起来有异味了，说明榴莲果肉也已经变质了，是不能吃的，当然榴莲果肉上长毛了的榴莲也是不建议吃的。

1、将榴莲用保鲜膜包好，放在冰箱中一两天后再进行食用。 2、将榴莲放在阳台上，看到榴莲外壳裂开，就可以吃了。 3、将榴莲同香蕉、苹果等已经成熟的水果放在一起，熟了的水果会释放出乙烯，乙烯有催熟的作用，就可以加速榴莲的成熟。 4、用保鲜膜将榴莲果肉包好，然后放入微波炉中，转2分钟左右。 5、用报纸将榴莲包好后放在阴凉的地方，这样放个一两天就可以吃了。 6、如果不急的话，也可以常温放置，等到它自己裂口就可以吃了。

用水果催熟榴莲 购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。 用大米催熟榴莲 用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。 用报纸催熟榴莲 大家平时可以用报纸催熟榴莲，具体做法是把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，一两天以后就能闻到榴莲成熟的气味，这时就可以把榴莲取出直接食用了。 用药物催熟榴莲 大家可购买榴莲以后，如果感觉不熟，可以用药物进行催熟，最常用的催熟药物就是乙烯利。大家可以把少量的药物加水稀释以后，喷在榴莲的表面上，两天以后，榴莲就会成熟变软，可以去皮食用。 放冰箱催熟 榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，一是味道会好吃了很多，奶味会重很多的。二是不会坏，放个一两天

半个月到一个月不等。 榴莲是一种糖分含量很高的水果，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，而冷冻层温度比较低，可以帮助抑制细菌的繁殖，延长榴莲的保存时间，一般情况下，将榴莲放入冷冻保存可以放半个月到一个月不等，但是榴莲放的时间越久，其营养流失的越多，因此建议最好尽早食用。

有裂口的 1、直接掰开：一般快成熟或已经成熟的榴莲都是从顶部裂开的，如果裂口开的比较大，可直接用手将其掰开。 2、用尖器撬开：如果裂口不是很大，可借助类似尖刀之类的利器从裂口处切下去，使榴莲的裂口更大一些，然后再用手轻松掰开即可。如果你怕被利器伤到，可轻轻摔几下榴莲，这样也能让裂口变得更大。 没有裂口的 1、顺着纹路切 没有裂纹的榴莲，只要是成熟的也很容易打开。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以后就可以看到明显的纹路了。用尖刀沿着纹路往下扎，注意不要扎太深伤到果肉。尖刀扎下去以后轻轻一撬，榴莲就会裂开了，接下来用手掰开就可以了。 2、提起果柄 成熟的榴莲都有一条缝，所以只需提起榴莲的果柄朝上，尾部朝地，然后往地上一撞即可轻松打开。不过一般不建议使用这种方法，因为打开之后的榴莲果肉很容易摔得四分五裂，没有办法继续保存。 小贴士： 已经成熟裂开的榴莲可直接用手轻松将其掰开，如果裂口不是很大，可借助尖刀等利器从裂口处切下去，把榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开即可。不过，在使用尖刀时，一定要注意人身安全。

根据个人喜好来。 榴莲弄的好吃的方法比较多，比较简单的方式就是直接剥开食用，这样食用起来的榴莲原汁原味，具有比较浓烈的水果香气，味道也是香糯可口的。但是将榴莲弄熟了以后也是比较好吃的，弄熟的榴莲的甜度会有一定的上升，而且可以搭配很多食物一起食用，口感和味道更加的丰富。

1.不宜多吃：榴莲中含有比较多的糖分和热量，对于肥胖人群最好不要多吃，而且榴莲属于温性食物，吃多了容易上火。 2.不宜搭燥热食物：榴莲本身就属于比较燥热的食物，若是再搭配热性食物一起食用的话，可能会有引起一些不良反应。

不超过100g。 榴莲一次食用量最好不要超过100g为宜，一天的摄取量也不宜超过100g最好，所以一次食用榴莲的量可以不用严格的规定，但是一天的摄取量最好不要超过100g。榴莲属于比较温热的水果，其营养成分十分丰富，具有“水果之王”的称号，食用过多容易导致上火。而且榴莲中的脂肪含量比较多，榴莲的热量在每100g有147大卡的热量，所以食用过多还有可能会引起长胖。