看包装 一般牛奶的包装袋上面都会标有失效日期，可以根据失效日期及外包装是否有破损、漏气等来进行判断是否可以食用。气味牛奶中含有淡淡的奶香味，但滋生细菌微生物后，就会将其中的营养物质分解变质，散发出难闻的异味。 味道牛奶中含有丰富的乳糖，喝起来会带有淡淡的甜味，当滋生细菌微生物，其中的乳糖被分解、变性后，就会转变为酸味或苦味。

不能喝。 牛奶中含有丰富的蛋白质及脂肪等营养物质，在过期后容易滋生细菌微生物，其蛋白质及脂肪极易变性，喝了这种变质的牛奶，容易引起胃肠道不适。并且在过期后，即使喝起来各个感官都判断没有变质，也不建议食用，牛奶过了有效期，其中的营养物质就会开始流失，降低营养价值。

可以喝。 牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等人体所需的营养物质，是比较容易变质的食物，但一般商家为了消费者留有退路，一般实际的保质期会比标出来的时间较长一些，以保证牛奶中的物质，不会在刚过期就发生变化，避免消费者误食而引起不适。 因此，对于快到保质期的牛奶，是可以正常喝的，但是需要注意有没有出现变质，及观察保质期，以免喝到变质或者过期的牛奶。

尽快吃掉或用掉。 如还有很多牛奶没来得及喝就要过期了，那么首先可以采取便宜售卖的方式，卖给或送给身边的人，多些人喝掉一下子就没了，而且牛奶除了直接喝以外，还可以制成多种乳制品来延长保存时间，奶片、奶粉、奶糖等，而且即使过期了，刚过期几天的纯牛奶也可以用来泡脚、敷脸、泡手、护发、擦皮鞋家具、泡澡、浇花等再次利用。

牛奶的营养价值较高，喝少了难以满足营养需求，喝多了又会对消化系统造成较大的负担，对于一天喝多少牛奶应该根据年龄、日常消耗以及经济状况等多种因素来确定。 对于正常成年人群来说每天推荐的奶制品摄入量为250ml左右，对于正处于生长发育期的儿童和青少年来说可以适当增加一些摄入量，其它人群也可根据个人具体每天的消耗量来适当增加或减少。

视情况而定。 8个小时已经是很长的时间了，理论上来说超过8小时就已经算是隔夜了，所以如果是在温度比较高的环境中放置，那么牛奶已经很有可能滋生细菌变质了，喝起来有发酸、异味的情况，不建议再继续食用. 如果是在温度比较低的环境中放置，那么一般来说牛奶不会出现变质的情况，是可以继续喝的，但也建议尽快喝完，否则牛奶虽然没有变质，但也流失了较多的营养，营养价值会大大降低。

不可以。 因为脂肪和水凝固点不同，当鲜奶在降温到结冻的过程，乳脂肪与蛋白质就会渐渐从乳汁中分离出来，并且由于不会与水一起结冻，乳脂肪与蛋白质会自行凝固集中于冰砖的内侧，使冷冻后的鲜奶在视觉上会呈现外浅内深的色泽。 但解冻后的鲜乳会出现分层的现象，蛋白质沈淀，脂肪团上浮，导致喝起来的口感跟风味都与原本有所不同，虽然解冻前后的成份是近乎相同的，但由于乳脂肪与蛋白质凝固，与冷冻前相比，人体可吸收消化的会较少，达不到保健的效果，而且经常饮用冰冻牛奶，还容易患胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等，饮用后还可能出现反胃、腹胀腹泻等不适症状，因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可，喝前最好放置一会儿再喝。

一般含有酸性物质较少的食物都可以。 牛奶含有丰富的营养物质，容易消化吸收，只不过其中的蛋白质在与酸性物质相遇时，才会出现影响消化的情况，因此，只要不与含酸性物质较多的水果，都可以在一起食用，并不会影响食用价值，将其一起榨成汁喝，还可以使口感更好。

主要指加工牛奶。 一般情况下戒糖期间还是可以摄取牛奶的，因为人体生存需要一定的能量，而牛奶的营养价值以及食用价值是很高的，适量食用对人体的健康具有一定好处。 之所以说戒糖不能喝牛奶，主要指的是不要喝加工牛奶，建议喝纯牛奶，不添加任何防腐剂以及食品添加剂的牛奶。