忌空腹食用 酸奶属于酸性食物，任何酸性食物都不易空腹食用，否则会对肠胃造成刺激，且还会导致胃酸分泌增加。 忌加热食用 酸奶中含有大量的乳酸菌成分，因此在食用酸奶的时候一定不能将酸奶进行加热，因为高温会使得乳酸菌成分被破坏，这样就会降低酸奶的营养价值。

适量喝一点可以起到辅助减肥的作用。 酸奶中含有大量的乳酸菌成分，所以食用酸奶可以帮助调节肠道的菌群，能促进肠胃的蠕动，帮助清除肠道中的垃圾，所以能起到一定的瘦身排毒作用，减肥期间可以适量吃一点酸奶。 且还可以将酸奶搭配燕麦一起食用，这样可以给机体提供所需的营养，同时酸奶搭配燕麦一起食用的话还可以增加饱腹感，从而可以减少其他高热量食物的摄入。

晚上适量喝一点酸奶是有好处的。 1.酸奶中含有丰富的钙物质，而夜间是人体血钙含量最低的时候，所以晚上适量喝一点酸奶可以给机体提供钙质。 2.酸奶具有一定的安神作用，晚上适量喝一点酸奶还有助于缓解压力，从而提高睡眠质量。

最好不要空腹喝。 酸奶是经过发酵制成的，其中含有一定的酸性物质，空腹食用容易导致人体胃酸分泌过多，从而刺激人体胃肠道，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康具有害处，所以酸奶一般是不建议空腹喝的。

都可以，对人体健康都具有一定好处。 酸奶主要是以牛奶为主要原料制成的，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，早上喝可以为人体补充能量，维持人体正常的生命活动，晚上喝可以帮助提高人体肠胃消化能力，促进人体排出体内多余的毒素以及废物，有利于人体健康，所以酸奶早上和晚上都是可以喝的。

1、胃酸过多：酸奶可以刺激胃黏膜，分泌胃酸，所以胃酸分泌过多的人不建议喝。 2、腹部手术：酸奶中含有大量的脂肪不易消化，容易导致腹胀，不利于腹部手术人群伤口的恢复。 3、糖尿病人：酸奶当中添加了大量的糖，糖尿病人喝了后容易导致血糖上升，不利于病情控制，建议糖尿病人可以喝无糖酸奶。 4、腹泻者：因为酸奶中的益生菌可能会促进肠胃蠕动，促进消化。腹泻者喝了后可能会加重病情的发展使腹泻更加严重。

可能会腹泻。 酸奶中含有大量的益生菌，如果一天摄入量过多可能会导致肠道的菌群失调，导致消化功能下降，而且酸奶一般都是冷藏饮品，对于肠胃功能不好的人来说，进食过多生冷食物容易导致腹泻。 酸奶里面富含乳酸，如果喝太多的话，容易导致胃酸分泌过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。 酸奶本身也有一定的热量，为了口感酸奶当中还添加了大量的糖，进食过多的话会导致热量摄入过高，还可能会导致肥胖。

没有明确规定，推荐成年人每天喝酸奶量不超过400克。 对于儿童和老年人肠胃功能本身不太好的人群来说，要适量降低每天进食酸奶的量。孕产妇、发育期的青少年可适量增加，建议早晚各喝一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶。 如果进食过多的话酸奶中的益生菌很容易影响到人体肠道内的菌群平衡，反而会影响人体自身的消化功能。适量进食酸奶不仅能更好的发挥酸奶的益处，帮助食物消化吸收，又能避免因进食过多的酸奶引起身体的不适。

1、做成冰糕：将剩余的酸奶倒入容器中，加入一些砂糖、淡奶油，用打蛋器打发后放入冰糕的模具中，再放进冰箱冷冻室保存。 2、做面膜：酸奶中含有丰富的乳酸和多种维生素，乳酸可以起到软化角质层，保湿的效果，丰富的维生素可以抗氧化，减少黑色素沉积，达到美白保湿的效果。 3、护发：酸奶中含有丰富的乳酸，可以中和碱性的洗发水，可以达到滋润头发，使头发变得柔顺、有光泽的效果。

低温保存。 酸奶放入冰箱中保存，能延长酸奶的保存时间，酸奶在温度较低的环境可以延缓酸奶中的乳酸发酵，保持乳酸的活性平稳，要注意酸奶的存放时间不能超过保质期，以免发生变质。 根据市面上各种不同的酸奶，有效期有长有短，放入冰箱保存时，应该先将保质期短的放在前面，保质期长的放到后面，以免因为乱放导致一些酸奶过期还没有被发现。