没有过期变质可以吃。 一般酸奶的保质期并不长，放久了的酸奶要先看一下有没有超过保质期，包装是否有损坏和胀气的状况，都没有的话酸奶还可以食用。 酸奶中的酵母菌是有活性的，会一直发酵，分解酸奶中的葡萄糖等有机物，产生乙醇跟水分，若不在有效期食用，存放时间过长，会使的质地变稀，有比较浓重的酸味和酒精味，变质的酸奶，食用过后容易引起身体不适。

放1-2个小时。 酸奶放入杯子中后，与空气的接触面增大，酸奶本身是经过发酵而成的，容易与空气中漂浮的各种细菌微生物产生反应，加速酸奶变质，因此酸奶倒出来后最好尽快食用，不要过久存放。 若是喝不完可以使用保鲜膜把杯口封住后放入冰箱，可以延长保存时间，但还是要尽快食用。

美容养颜 核桃酸奶中含有大量的维生素、蛋白子等营养成分物质，这些物质对人体的皮肤具有一定的保护作用，具有一定美容养颜的作用。 促进消化 核桃酸奶中核桃含有大量膳食纤维素，而膳食纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，适量食用可以促进人体肠胃消化，其次酸奶中含有大量的乳酸菌，有助于人体肠胃消化，所以核桃酸奶具有一定促进消化的作用。 健脑益智 核桃酸奶中核桃含有大量的赖氨酸、亚油酸以及卵磷脂等营养成分，其中赖氨酸是人体必须氨基酸之一，适量食用可以促进人体发育，具有一定健脑益智的作用。

材料：核桃、酸奶、草莓。 做法： 1、首先将核桃打开，去除果肉。 2、然后草莓洗净，切成丁。 3、之后将酸奶倒入杯中。 4、最后将核桃和草莓放进杯中搅拌均匀即可食用。

可以。 核桃味甘性温，含有大量的维生素、纤维素、脂肪、不饱和脂肪酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定健脑益智、抗衰老以及降血糖等功效，而酸奶味甘性平，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、乳酸菌以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定降低人体胆固醇的作用，这两者食物的营养成分以及功效作用之间并没有相克的地方，所以核桃和酸奶是可以搭配喝的。

建议2-3天之内喝完。 酸奶中含有大量的乳酸菌，而乳酸菌打开之后很容易流失或者是与外界的细菌以及微生物发生反应，食用之后不利于人体的健康，所以一般打开后的酸奶，一般建议最好2-3天之内喝完最好。

不建议一起吃。 从营养学的角度来说，柿子和酸，尽量不要一起吃，因为柿子含有比较丰富的有机酸，和牛奶一起进入胃之后，有机酸会和牛奶中的钙质，结成凝块，首先会减少牛奶中的营养成分，凝块刺激肠胃之后，会出现腹痛、腹泻的症状。所以柿子和酸奶尽量分开吃，建议间隔半小时之后再吃。

饭后。 一般来说在饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶的效果是最好的，通常人的胃液的PH在1-3之间，空腹的时候胃液PH会在2以下，是不适合酸奶中的活性乳酸菌生长的，人在食用完饭之后，胃液被稀释，PH值会上升到3-5之间，这个区间适合活性乳酸菌的生长，从而在这个时候喝酸奶是能够让酸奶的作用发挥到最好的。

不建议。 酸奶虽然营养价值高，但是是不建议多喝的，建议每天喝酸奶最多250毫升，除了婴幼儿之外，各类人群均提倡每天饮用的酸奶量在125毫升-250毫升。因为酸奶过度饮用的话，可能会使胃酸浓度过高，可能会影响食欲与消化功能，不利于身体健康。而且现在市场上的酸奶大多为了口感更好，会加入很多的糖分，若是长期喝得过多的话，可能会导致长胖的事情发生。

视情况而定。 酸奶饮品包括了酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等这几类，从本质上说酸性乳饮料和乳酸饮料是不含有乳酸菌的，但是活性乳酸菌是酸奶不同于牛奶和酸奶饮料的核心成分，活性乳酸菌是对于人体有益的物质，具有促进营养吸收、调节肠胃道功能等多种保健功效，而大部分的酸奶饮品的品质良莠不齐，有的饮品中是含有少量的活性乳酸菌的，但是有的是没有的，所以酸奶饮品有没有营养价值是需要根据饮品的品质决定，当它含有活性乳酸菌的时候就有着一定的营养价值。