齐零
发布 2020-04-21
小龙虾是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，我买了一些
生活中比较常见的小龙虾做法有：麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油爆小龙虾、香辣小龙虾等做法。
小龙虾肉质细嫩、味道可口，营养价值也很高，在小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分，适量食用小龙虾可以起到补充营养、促进代谢等功效。
好久都没有吃过小龙虾了，最近也没怎么看到小龙虾，好像现在
5-9月份的小龙虾最为好吃。
在小龙虾的生长进度中，5月份温度升高，小龙虾开始快速生长，肉质也开始变得饱满起来，再过一段时间，小龙虾就开始繁殖了，此时段是小龙虾肉最饱满的时期，而且小龙虾中会开始有虾黄，一直可以吃到9月份左右，10月之后天气就开始要变凉了，小龙虾生长变慢，肉质也会差很多，因此最好在5-9月份去吃小龙虾。
最近天气比较暖和，准备买一些小龙虾来吃，我先前也没有料理
材料：小龙虾、白醋、盐。
做法：
1、准备一个桶，在桶里面注入适量清水，加入白醋和食盐，搅拌均匀。
2、放入小龙虾浸泡1~2个小时左右。
3、用刷子或牙刷将龙虾表面刷干净。
4、用剪刀剪去龙虾“胃囊”，头部斜着45度角剪开。
5、将龙虾胃部虾肠抽掉。
你好，我有点好奇，想问一下小龙虾头的黄是什么？
小龙虾的虾黄包括其肝脏，性腺以及虾卵等，颜色呈鲜黄色，一般母虾在成熟期才会有虾黄，公虾和未成熟的虾是没有虾黄的，但是并不是所有的虾黄都像蟹黄那样能吃的，因为虾黄位于头部，与虾的很多排泄器官挨在一起，很容易误食其他不干净的东西，若是能保证买的虾特别干净，虾黄还是可以吃的。
今天买了一些小龙虾回来，想要自己做着吃，请问小龙虾虾头能
视情况而定。
小龙虾的虾头是其所有内脏聚集的地方，有胃、肝脏、心脏、排泄器官、排泄孔等，若是小龙虾养在干净的水质中，而且自己在煮熟小龙虾之前用清水养一天左右，然后清洗干净，小龙虾的头是可以吃的，但是一般在外面吃的小龙虾很多都只是将其表面的沙清洗干净，这样的虾头是不建议吃的。
你好，请问小龙虾生冻好还是熟冻好？
小龙虾生冻和熟冻都是可以的。
生的小龙虾能放在冰箱冷冻室保存，但是冷冻时间长了小龙虾会被冻死，会在一定程度上影响小龙虾的口感。小龙虾熟冻的话可以将小龙虾和汤汁分开来，将熟冻的小龙虾沥干汤汁后，用保鲜袋或是保鲜盒装起来，即可放在冰箱冷冻室内保存。
你好，请问小龙虾最长能冷冻多久？
小龙虾放在冰箱冷冻室中可以保存20天左右。
小龙虾中含有丰富的蛋白质，小龙虾中的蛋白质易被细菌分解产生尸胺和组胺，虽然冷冻室能抑制细菌的生长繁殖，但是细菌还是会存在的，一般小龙虾能放在冷冻室保存20天左右。
之前听人说做小龙虾的时候最好要焯一下水，我今天也买了一些
建议用冷水会更好。
小龙虾是一种淡水虾，相对于海虾来说腥味会比较重，而且其中富含蛋白质成分，肉质十分细嫩，如果食用冷水下锅的话，可以让水蒸气慢慢渗入，使其肉质更加细嫩；而若是直接热水下锅焯水的话，小龙虾的肉质会变得紧缩，口感变老，而且还会导致其中的腥味锁在肉质中，无法散出，因此一般建议小龙虾焯水用冷水会更好。
我很喜欢吃小龙虾，请问吃小龙虾会不会长胖呢？
适量食用不会长胖。
人体之所以长胖的原因多是由于摄入过于脂肪、碳水化合物，并且活动量少所致，而小龙虾作为一种常见的美食，其中的脂肪和碳水化合物的含量很低，其中大部分的营养物质都是以蛋白质为主，每100克小龙虾的热量仅为93大卡，比很多食物的热量都要低，因此一般适量食用小龙虾是不会长胖的。
我发现很多人在做小龙虾的时候都会在里面放一些啤酒，我打算
建议放会更好。
小龙虾是淡水虾的一种，相对于海水虾来说腥味会比较重，而且自身还携带有较多的细菌微生物，而啤酒中含有的酒精成分不仅可以溶解挥发小龙虾中的腥味物质，还可以起到一定的杀灭细菌的作用，另外，啤酒中含有较多的麦芽糖等碳水化合物的成分，在小龙虾中放入啤酒还可以增强其口感，因此建议做蒜香小龙虾的时候放一些啤酒会更好。
