可以，但不建议吃。 小龙虾头部黄色的东西其实是虾黄，这其实是母虾的卵，是可以使用的，其中含有大量的蛋白质和卵凝脂成分。但是一般并不建议吃小龙虾的虾黄，因为虾黄位于头部，除了虾黄之外还有胃脏、胰脏等多个器官，这些器官和虾黄混在一起很难分辨，食用后可能会对健康造成一定的损伤，所以不建议食用。

1.小龙虾的内脏基本都集中在头部，所以虾头当中也积聚了大量的细菌、寄生虫，是小龙虾全身最脏的地方，且如果小龙虾生长的水域有被污染的话，头部还可以含有大量的重金属元素，食用后会对健康造成危害。 2.小龙虾的肉都集中在虾尾，虾头并没有什么肉，并没有什么食用价值，所以一般都会选择去掉。

各有优点。 一般来说小龙虾的个头越大，其肉质也会相对越厚，但是这种小龙虾的成熟度也会越高，所以肉质吃起来相对会比较粗糙，而且相对来说不容易进味，比较适合用来作为卤虾、油焖虾食用；而小的龙虾虽然肉比较少，但是肉质较嫩，吃起来比较鲜嫩，比较适合于作为口味虾食用。 不管是大的小龙虾还是小的小龙虾都各具有特点，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，平时建议可以选择个头适中的小龙虾。

1.我们平常吃小龙虾吃所佩戴的手套是一次性手套，其主要成分为聚录乙烯材质，这种材质中还是有一些间隙的，而油脂的分子非常的小比水分子还要小的很多，所以吃小龙虾的时候，上面的油透过间隙粘在我们手上，这也是必不可免的。 2.聚录乙烯材质的一次性手套可以防水，但是不能防油，所以戴手套吃小龙虾手上也容易沾到油。

用凉水冲洗 手被辣椒辣到后最简单的方法就是用凉水冲洗，这样能很好的缓解辣痛感，如果不是很严重的话，再用洗手液洗一遍手就能缓解。 用醋洗手 辣椒中含有大量的辣椒素，与手部皮肤接触会破坏人体角质层，出现灼热、疼痛、发红等诸多改变。而这种辣椒素是一种碱性物质，因此吃小龙虾后手被辣到的话可以在手上涂抹适量的醋，使酸性的醋与辣椒碱进行酸碱中和，这样就能缓解辣痛感。 涂抹牙膏 手被辣到之后还可在手部皮肤上涂抹适量的牙膏，且最好是那种含冰爽因子的牙膏，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，涂抹在手部可以抑制灼热感，辅助消除红肿。 涂酒精 辣椒当中的辣椒碱成分能溶解在酒精中，吃完小龙虾之后如果感觉手有被辣到，可以在手上涂抹适量的酒精，这样就能将手上辣椒碱成分溶解，从而缓解辣痛感，同时酒精上手后肤感十分的清凉。 涂清凉油 清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。吃完小龙虾之后，可在手部红肿但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。

如果保存得当的话，小龙虾可以隔热加热了再吃。 小龙虾是生活中常见的一种食物，在小龙虾中含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，在日常生活中，食用小龙虾最好是什么时候做就什么时候吃，不要放得太久了，放久了小龙虾容易发生变质，食用了口感也不会很好，不过，如果家里面有冰箱的话，可以将小龙虾放在冰箱里面进行冷藏保存，在低温环境下保存小龙虾可以有效的延长小龙虾的可食用期限，隔夜也是可以继续食用的。

小龙虾头部的黄色内容物是虾黄，虾黄是可以正常食用的。 小龙虾头部里面的黄是虾黄，虾黄是可以吃的，虾黄和虾的内脏离的很近，很多人一般都不会吃虾黄，担心会吃到内脏，如果喜欢吃虾黄的话，可以正常的进行食用，如果不能很好的分辨虾黄和内脏的话，可以不吃，都是可以的。

冷藏保存的话是可以继续吃的。 小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果小龙虾是置于常温下保存的话，那么过夜之后是不建议继续吃的。 想要第二天再继续吃的话，那么建议可以将剩下的小龙虾用保鲜袋或者保鲜盒装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样第二天在经过彻底加热之后是可以继续吃的。

可以用油炸一炸。 一般来说，小龙虾是不容易出现肉质松散的，但是，如果在小龙虾制作的过程中提前将虾尾给剥掉了的话，是很容易出现小龙虾肉质松散的，这个时候如果是炸一炸的话，会让小龙虾虾肉变得紧实一些。

可以正常的进行烹饪。 在料理小龙虾的时候如果在料理之前对小龙虾进行了去虾线的话，小龙虾肉是比较容易散的，这样的小龙虾也是可以继续食用的，不过，更多的食用小龙虾是在小龙虾烹饪熟了之后再进行料理的，这样的话，小龙虾肉质会比较紧实，看外观的话会比较的美观。