主要有以下禁忌： 大闸蟹是生活中常见的一种食物，其营养价值以及食用价值都是很高的，在生活中比较受欢迎，并没有所谓的八大食用禁忌，但大闸蟹也有食用注意事项，需要注意以下几点： 1、虽说生活中很多人喜欢吃生腌的食物，但其实生腌食材是很不干净的，大闸蟹长期生活在水里，难免会携带一些病菌，不宜生吃。 2、大闸蟹性质寒凉，对于脾胃虚寒的人群来说，不应过量吃，否则很容易加重体内症状，对人体健康造成威胁。 3、大闸蟹不宜与柿子、茶水一起吃，茶水中含有大量的鞣酸物质，大闸蟹蛋白质寒凉较高，一起吃会产生难以消化的物质，加重人体胃肠道负担。 4、大闸蟹中含有大量的胆固醇，对于患有高血压、冠心病等人群不宜过量吃。

吃多了可能会。 大闸蟹的脂肪含量是比较高的，热量也比较高，如果大量食用蟹黄，导致人体热量摄入超标的话，那么多余的热量就有可能会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来的话就会增加人体发胖的可能性。 因此在吃大闸蟹蟹黄的时候最好不要单独吃，可以连着大闸蟹一起吃，这样可以避免出现食用过度蟹黄的情况。

比较高。 大闸蟹的蟹黄其实就是雌蟹的卵巢和消化腺，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质，其脂肪含量和胆固醇含量都是比较高的。 因此平时在吃蟹黄的时候也要注意控制好食用量，以免对身体造成较大的负担，尤其是对于本身血脂、血压、胆固醇偏高以及患有心脑血管疾病的人群来说，更要少吃或不吃。

不建议吃。 如果大闸蟹的蟹黄还比较稀的话，那么证明还没有完全被煮熟，此时大闸蟹的体内还可能会存在一定的细菌和寄生虫。 如果继续食用的话可能会扰乱人体肠道菌群的平衡，使人体出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议吃的，如果要吃的话，最好是将其放回锅内，再重新加热蒸熟后食用。

有可能。 对于生的大闸蟹来说，其蟹黄一般是可以流动的，而对于已经完全煮熟的大闸蟹来说，其蟹黄一般都是半固体状或者固体状的，如果打开之后发现蟹黄非常稀的话，那么有可能是还没熟，此时建议最好是将其放回锅内再蒸一段时间。 一般来说，蒸制大闸蟹的时间需要根据大闸蟹的大小来决定，一般来说蒸制15-20分钟左右就差不多了。

食用过多的话可能会。 从中医的角度上来看，大闸蟹是属于寒性的食物，会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，如果在短时间之内食用过多大闸蟹的话，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。 建议在吃完大闸蟹之后可以适当地喝一些温开水或者红糖姜茶，以此来帮助去除体内的寒气，减少对脾胃的刺激。

建议少吃或不吃。 因为大闸蟹的脂肪含量是比较高的，所以对于患有高血脂的人群来说，是不建议吃太多大闸蟹的，如果要吃的话那么也要等到血脂控制稳定之后再适量食用。 对于患有高血脂的人群来说，建议平时在生活中最好是饮食清淡，多吃一些富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，比如玉米、红薯、苹果、香蕉等五谷杂粮、蔬菜和水果。

是比较高的。 大闸蟹的蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，其中含有较多未排出的卵细胞，所以大闸蟹蟹黄的胆固醇和脂肪含量都是比较高的。 因此在吃大闸蟹蟹黄的时候也需要注意控制好食用量，尤其是对于本身血压、血脂、胆固醇偏高以及患有心脑血管疾病的人群来说，更要少吃或不吃。

1、冰箱冷藏 将买回来的大闸蟹捆好，放在冰箱，用湿毛巾盖着，保证环境湿润，这样可以降低大闸蟹的新陈代谢，促使大闸蟹进入休眠状态，一般可以保存2-3天。 2、加水养活 如果室内温度不是特别高的话，可以将大闸蟹放入桶中，加入适量的清水，但是加水不能没过大闸蟹，以免大闸蟹缺氧，一般也可以保存2-3天。

煮熟的大闸蟹如果在低温环境中保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。煮熟的大闸蟹最好用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏室保存，第二天加热后，一般是可以吃的。