具体有以下： 1、可以吃：核桃出油可能是属于正常的现象，核桃是含油脂比较丰富的食物，可能会伴有油性物质的渗出。在没有变质的情况下，如没有出现颜色的改变以及没有霉变，其中的营养物质并不会被破坏，所以可以吃。 2、不可以吃：核桃出油也可能存在变质，比如长时间在潮湿环境中存放，可能引起出油，同时会有霉菌滋生，导致核桃发霉，还会伴有味道的改变，会出现口苦的味道。此时要避免继续吃这类核桃，以免引起消化道不良反应，如恶心、腹泻等，严重的会引起食物中毒。

核桃有哈喇味不能吃。 食物中的哈喇味是油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味，而核桃中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，所以有“哈喇味”的核桃，不仅味道不好，而且油脂酸败产生的自由基很可能损害身体器官，如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病和中毒情况，所以建议大家购买核桃一定要尽快食用。

最好不要超过一年。 其实核桃正常保存的情况下核桃的保质期时间在1年左右，如果存放的时间超过一年则不能继续食用，而存放时间未到一年，则需要查看核桃的外观是否有发霉的情况。核桃在存放的过程中可能会受到环境的影响，从而导致存放时间的缩短，而且其中的营养物质也会随着时间的变化而流失，因此购买回来的核桃应该及时食用，或者注意核桃保存的环境。

都可以。 因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、矿物质及微量元素等多种营养成分，不会因为加热而受到破坏，这类营养物质对于大脑的活力，以及脑的发育，具有较为重要的作用。 熟的核桃，因为为炒制时可能加入其他物质增味，如加糖、加盐，加五香调味剂，食用熟核桃注意添加剂问题。建议大家生吃核桃时，避免一次食用过多，若一次食用过多，因核桃内含有较多脂肪，可能消化功能会受到一定程度的影响。 同时不建议减肥人士食用过多核桃，核桃本身脂肪较多，虽这类不饱和脂肪酸对人体较有好处，但若食用过多，会导致人体摄入过多能量，具有造成肥胖或高脂血症的风险。

核桃仁变黑不一定就是变质了，要看是什么情况下的发黑。 1、变质导致的发霉：如果陈年核桃的内部由白色变为黄色，则是腐败的迹象，这种核桃的仁会逐渐失去原有的色泽和香味，颜色会越来越深，会有“哈拉味”。如果是这种情况，那么核桃仁很有可能已经失去了使用价值，严重的甚至会被黄曲霉致癌，不建议食用。 2、生长环境不好：发黑可能是核桃在树上生长过程中，因为有病虫害导致核桃仁变黑，这种核桃也不建议食用，因为没有食用价值。 3、天气因素：如果核桃成熟季节连续下雨，那么树上核桃仁的内种皮变黑，这种情况主要表现为胡桃壳颜色较深，但核桃仁通常是白色的，这种核桃一般可以食用，甚至不影响风味和营养。

建议每天吃约4-5颗。 虽然核桃的营养价值比较高，吃核桃可以刺激胃肠道蠕动，缓解便秘症状，还可以增强人体的记忆力，促进脑功能的开发，有效的预防老年痴呆，减少抑郁症的发生。 但核桃中含有大量的纤维素，而人体并没有可以完全消化和代谢纤维素的酶。过量食用容易增加胃肠道负担，不利于人体健康。其次，核桃还含有大量的脂肪。过量食用很容易导致人体肥胖的可能，所以建议每天吃4-5个左右的核桃。

具体看情况： 1、正常：核桃仁上面的白色物质可能是是核桃打开时留下的核桃壳粉，这种情况下，只要核桃没有变质，是新鲜的核桃，那么就可以直接食用。 2、不正常：如果是长期存放的核桃呈白色粉末状，可能是虫蛀或发霉，在这种情况下的核桃，是绝对不能食用的，以免引起身体不适。 建议大家购买核桃时挑壳硬点的，看起来色泽新鲜一点的。

具体没有很大的区别，不过选择黑色的核桃仁会好一些。 因为核桃的白色果肉表明它成熟较早，且是自然成熟，但是外皮尝起来有点涩。而黑色的是因为还不太成熟就被采摘了，表皮呈黑色，俗称黑核，但是味道非常甜。相对不过还是选择黑肉比较好，颜色更放心，因为市场上部分的白核桃并不是自然生长的，可能有很多添加剂，食用多了对身体也不好。

核桃壳煮水喝会让人体吸收一些有害物质，危害消化系统以及肝肾健康，不过适量的核桃壳煮水危害并不明显，只有在过量或者长期服用的情况下才会有明显危害出现。 因为核桃壳带有一定的毒性，人们过量服用核桃壳煮水时会让这些有毒物质在身体内堆积，加重肝脏的负担，严重时还会导致人体出现病变，容易患肝炎、肝硬化。另外，部分物质在体内难以消化，可能会引起消化不良，还会影响到其他营养物质的吸收，建议大家不要经常用核桃壳煮水喝。

具体有以下： 1、引起肠胃不适：核桃壳是一种难以消化的物质，直接吃核桃，但是会毁伤人类胃肠黏膜，并且会影响人体消化系统康健会让人们涌现多种不良反应。 2、有一定毒性：核桃壳还带有肯定的毒性，人们过多服用核桃壳时会让这些有毒物资在身材内聚集，会危害人类肝肾康健，严峻时还会致使人体涌现病变，会对于人体康健造成显着危害。