1、不能和富含鞣酸的食物一起吃：像柿子和山楂都是鞣酸含量比较的高的食物，一起食用，容易在胃里面发生反应，生成不易消化的物质，会增加肠胃的负担。 2、不能和富含饱和脂肪酸的食物一起吃：像猪肉猪油这类食物，一起食用会降低核桃当中的不饱和脂肪酸的吸收率，影响了其营养价值。

会。 不管什么东西，吃多了总有不好的效果，核桃也是如此，核桃中的油脂比较多，如果吃的比较多，就可能出现上火、恶心的症状，不仅如此，像核桃这种高热量的坚果，摄入量过多也很容易导致体内的血脂升高，这对身体也是很不利的。

不会。 核桃吃的比较多，一般是不会引起便秘的，相反可能还会出现腹泻的现象，这是因为核桃具有润肠的效果，对便秘还有一定的辅助治疗，所以通常是核桃是不会出现便秘的症状。

会。 核桃里面的油脂是比较高的，如果食用比较多的话，是很容易发胖的。 核桃的主要成分包括脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸，热量也比较高，所以核桃食用后也具有一些饱腹感，每天食用4-5颗的核桃是不会发胖的，但是切记还是不要过量食用，否则也还是有发胖的风险。

外形个头大而圆的核桃，且壳呈偏白色比较薄的，这样的核桃它的含油量高，并且里面的果实也很饱满，是可以称之为优质核桃，补脑的效果可以更好。 其实核桃的功效都是差不多的，挑选的时候主要避免哪些果仁色泽较黑，变味的，这种是不能食用的，果肉饱满的为上等核桃，干瘪的品质就比较次，想要补脑效果好的就得挑选好的核桃。

新鲜核桃好些。 从营养学的角度来看，新鲜的核桃是没有经过干燥处理的，它的氨基酸含量是要高于干核桃的，而且可以很好的保留营养物质，但是新鲜核桃有一定的季节性，保存的时间比较短，所以在合适的季节可以优先食用新鲜核桃。

具体有以下几种方法： 1用透风的袋子装：储存核桃的环境要是干燥通风的，用透风不好的袋子可能会造成核桃的贮存环境潮湿、封闭，这样不利于核桃的长久存放，味道也会受影响。 2.冷藏保存法：将冰箱温度设置在5℃左右，用袋子装好的核桃放入冰箱保存。 3.干燥保存法：将包装好的的核桃放入地窖等干燥的环境，保持通风、保持干燥。

核桃的保质期一般在半年到一年之间不等，具体情况视核桃本身条件、存放环境等因素而定。 一般来说，核桃干燥度好且保存得当，可以保存大约一年。如果核桃的干燥度一般，保存环境也不是很好，就只能保存半年甚至更短。如果是剥出来的核桃仁，保存时间更短，一般三到六个月就是极限了。

核桃可以泡水喝，可补充水分及部分营养，但不建议喝得过多。 虽然核桃泡水喝有一定的营养，但也不建议一次性喝得过多，正常人每日饮水量在2000ml左右，可根据个体差异进行适量调整，以免摄入过多加重胃肠道、肾脏代谢等的负担，甚至出现水肿、水中毒等。此外，核桃含有较多脂肪，高脂血症、高血压等人群可以适当喝核桃泡水，但不建议吃太多核桃，以免影响血压、血脂等的水平，不利于控制病情。

具体有以下： 1.生发：在古代中医就有记载，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”可见核桃有生发的功效。不过，核桃治脱发只是对于肾虚或者内分泌失调所造成的暂时性脱发，然而脱发的病因是很复杂的，因此在治疗上一定要针对性的进行相关的治疗。 2.乌发：核桃因为脂肪含量高，可使粗糙、干枯的皮肤则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。 核桃中还含有丰富的磷脂，磷脂是人体细胞构造的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。