炒板栗在保存适当的环境下第二天还能吃。 炒板栗变冷后在密封状态下，放入冰箱冷藏室，一般第二天还能吃。炒板栗中含有丰富的水分和碳水化合物，温度条件较高的状态下，容易滋生细菌引发变质，在低温或者放入冰箱冷藏的状态下，细菌不容易存活或滋生，所以一般第二天还能吃。

炒板栗适量吃不会长胖。 炒板栗在适量食用的情况下，摄入的热量通常会被人体代谢排出，不会导致热量在体内堆积。 板栗本身的碳水化合物含量较高，在炒制过程中，会加入糖类物质，导致炒好的板栗糖分含量也相对较高，过量食用会增加肠胃负担，影响消化，也会导致糖分摄入过多，而转化成脂肪堆积在人体，容易导致长胖。

好处： 炒板栗中富含不饱和脂肪酸和矿物质，适量食用能促进机体的新陈代谢，预防疾病，延缓衰老；炒板栗中还有丰富的纤维素含量，适量食用能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。 坏处： 炒板栗中淀粉含量较高，过量食用会导致淀粉摄入过多，无法及时被肠胃所吸收，从而引发胀气现象；板栗中的淀粉和碳水化合物含量较高，热量相对来说也较高，过量食用会导致人体过量摄入过多，无法及时被消耗，就会转化成脂肪储存在人体。

可以。 炒好的板栗变冷之后是可以放入微波炉加热的，可以将冷掉的炒板栗装在容器放入微波炉中，高温加热1-2分钟即可。但是需要注意加热的时候，板栗的外壳是在已经裂开的状态下，不然加热的时候容易出现板栗爆裂的情况。

1、摊开散热：炒好的板栗温度较高，含有一定量的水分，需要摊开散热存放，不然会因为散热不良，滋生细菌引发变质。 2、低温保存：炒好的板栗在低温或者放入冰箱冷藏的状态下，细菌不容易存活或滋生，炒好的板栗就可以保存至3-5天左右不变质。 3、风干保存：炒好的板栗可以通过风干或者晒干的方式带走板栗中的水分，延长板栗的保质期。

板栗不适合高血脂以及肥胖的人食用。 板栗中含有大量的糖分以及脂肪，如果过量的食用板栗可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。 同时板栗中的油脂、糖分含量比较高，如果肥胖的人群吃太多的板栗容易导致便秘，热量不能被人体消耗时会转化为脂肪，会导致加重肥胖的症状。

小贴士： 可以用水煮也可以隔水蒸熟，这两种制作方式都是没有问题的。 但是从健康的角度来说，板栗放水里煮比蒸的好一些，因为板栗属于热性食物，在水里煮可以更大程度上的保留板栗当中的水分，可以减少上火和消化不良的情况发生，有助于肠胃吸收，这样食用比较健康。 熟的板栗最好能够在当天全部吃完，吃不完也可以放到冰箱的冷藏室进行保存，切勿放到冰箱的冷冻室，冷冻室温度低会让栗子失去水分，从而丧失原有的口感。

看情况而定。 1、保存时间短的话可以冷藏保存 栗子一般是即买即吃，若是吃不完的话，可以将栗子放在冰箱冷藏层，第二日需要食用的话将其取出食用即可，但是需要注意，栗子放在冰箱冷藏保存的方式只适合马上会吃的情况，保存时间比较短，若是放久了，栗子一样会变质的，变质后就不要食用了。 2、保存时间长的话可以冷冻保存 冰箱冷冻层的温度较低，将栗子放在冰箱冷冻层保存起来的话，可以有效的延长栗子的可食用期限，有助于栗子的食用，若是栗子买回来后，近段时间不打算吃的话，可以将栗子放在冰箱中冷冻保存起来，一般放半个月是没有问题的。

1.切口浸泡 2.热水浸泡 3.尾部切割 可以用剪刀将板栗一分为二，先把它坚硬的外壳去掉。然后，把板栗果肉放在锅中，倒入淹没果肉的热水，盖上浸泡5分钟，板栗皮就能轻松去掉。不过这种方式，无法取出完整的板栗果肉，对外形没有要求的小伙伴，可以放心尝试哦。 清洗干净的板栗放入大碗中，加入适量的食盐和滚烫的热水，盖上焖5分钟。之后再把板栗取出来，用剪刀在顶部切个小口，连壳带皮都能轻松剥下来。但是需要保持足够的耐心，这样还能取出完整的板栗果肉。 板栗壳的质地较硬，唯有尾部比较柔软，用工具将尾部切开。放入碗中倒入热水，十分钟后顺着切口剥开，板栗的外壳和皮都被轻松剥掉。

1.看外观 2.闻味道 3.看手感 板栗变质后内部结构会有一定破坏，外表会出现白色斑点，内部的果肉会发黑等，而新鲜的板栗外表只有白色须装物，没有异物。 坏的板栗会有酸臭味，而新鲜的板栗只有一种青涩味。 用手去捏板栗时，板栗很软有汁液流出，板栗摇起来空洞代表变质了。