1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口，划口的时候一定要注意不要伤到手，这样再把栗子放到水中去煮，栗子皮就会涨开特别容易去皮。 2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中，时间不要放的太长，十几秒就可以捞起来，这样处理之后，栗子的皮就会收缩，就比较容易去皮了。 3、也可以把煮熟的栗子先放进冰箱冻上一会，冰冻之后再吃栗子的味道也是极好的。

1.不能与羊肉一起吃 羊肉和板栗同属热性食品，与羊肉共同食用会导致上火对人体造成负担。 2.不能与豆腐一起吃 板栗中含有一定的草酸，豆腐中则含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，两种食物同食会生成草酸镁和草酸钙。这两种物质不仅会影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症，所以不宜同食。 3.不能与牛肉一起吃 板栗和牛肉共食，板栗所富含的维生素与牛肉中的微量元素会发生反应，以而导致人产生呕吐的现象。 4.不能与杏仁一起吃 杏仁中含有大量油脂，与板栗同食会引起腹泻症状，并且不利于肠胃的消化。

1.糖尿病、高血脂病人 板栗的糖分以及脂肪含量较高，而糖尿病、高血脂病人则需要控制饮食方面要做到低脂肪低糖，以免造成血糖血脂波动对身体造成伤害。 2.体质燥热者 板栗是一种热性食物，体质燥热者吃板栗会导致上火。 3.脾胃虚寒者 板栗淀粉含量高，难以消化，脾胃虚寒者尽量少吃，尤其不宜生吃板栗，避免刺激胃酸对胃功能造成影响。

1.促进肠道蠕动 板栗可以促进肠道的蠕动、消化及吸收，以此来增加人体的饱腹感，提高消化能力，从而达到辅助的减肥效果。 2.辅助治疗口腔溃疡 板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃对口腔溃疡有一定的缓解作用。 3.强筋健骨缓解疲劳 板栗富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等多种营养成分，可维持牙齿、骨骼的正常功用，并且能够预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的最佳滋补品。 4.活血止痛 板栗味甘、平，性温。具有活血止痛的功效，生板栗捣碎敷于患处可辅助止血止痛，一般用于辅助治疗跌打损伤、筋骨肿痛。 5.促进毛发生长 板栗所富含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，含钾量更是比苹果高出三倍，这些维生素、微量元素和矿物质是头发所必需的营养成分，多吃板栗对头发有着很好的滋养作用。 6.益气补肾 生板栗具有益气补肾的功效，尤其适用于肾虚病人，可以缓解由肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便频繁等症状。

板栗可以生吃。 板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，一般情况下板栗可以生吃，把风干的生板栗细细咀嚼，然后再慢慢吞咽下去，在一定程度可以起到较好的补益效果。但是脾胃虚寒的人不建议生食，脾胃虚寒、经常腹泻的人可以试试熟板栗。

感冒期间可以适量吃板栗。 板栗中含有丰富的营养物质，富含多种维生素、矿物质和蛋白质，感冒期间体质虚弱，适量食用板栗可以很好的补充人体所需的营养元素，增加机体免疫力，促进感冒的恢复。 但是感冒期间肠胃虚弱，板栗吃多了不易消化，会加重肠胃负担，不宜过量食用。

可以。 板栗和柿子都是在秋天成熟上市的食物，在成分上来说，板栗富含淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分，柿子富含果糖、有机酸、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，二者并无成分上的冲突，因此，吃了板栗后是可以吃柿子的，板栗和柿子都是富含营养的食物，因此，将板栗和柿子一起搭配食用还可以起到协同增效的作用，有利于身体的养护。

便秘的人群平时是可以适当的吃一些板栗的，因为适当的吃一些板栗有助于减轻便秘的等症状，其实板栗含有少量的油脂，可以在肠道中起到润滑作用，促进人群的排便，但是如果过量吃板栗，会导致肠道内的水分被过度的吸收，导致加重便秘的症状，所以便秘的人群可以适当的吃些板栗，不要吃得过多。 便秘的人群平时可以多吃一些绿色新鲜水果蔬菜，多喝些温开水，少吃一些辛辣刺激的食物。

板栗是可以放微波炉中加热的。 但最好是能把已经炒熟裂开或者是剥好壳的板栗放入微波炉内，如果是没剥壳的板栗，则需要在外壳上切一个口子再放入微波炉内。异味板栗放微波炉中会迅速受热，这样会导致板栗内部膨胀，如果不开口直接将板栗放入微波炉中就容易出现炸开的情况，十分的危险。

板栗内皮可以食用，虽然不会对身体健康造成影响，但是一般不建议食用。 板栗内皮虽然不含有毒性成分，但是并没有营养价值，容易影响口感，而且板栗内皮的主要成分是纤维素，人体食用后也不易消化。板栗的内皮是一层绒，可能会对呼吸道造成影响，本身容易咳嗽或者患有咽喉疾病的人群，食用板栗内皮可能会加重病情。