完整的生姜不建议放冰箱。 生姜存储的环境要保持干燥，而冰箱冷藏室虽然在低温环境下，细菌滋生较慢，但其湿度较高，不利于生姜保存，容易出现发霉腐烂的现象，加上冰箱里食物较多，放入生姜，极易发生各种食物串味的现象。 但如果是削皮切好了的生姜就最好是放入冰箱冷藏，否则常温下更容易滋生细菌，导致生姜腐烂变味而无法食用。

1、准备适量的保鲜膜和需要保存的鲜姜。 2、撕下四倍大于生姜的保鲜膜大小，然后倒少许食用盐在保鲜膜上。 3、接着把生姜用厨房纸巾吸干表面水分，最好是放在通风的地方让其切口和表面都保持干燥。 4、把切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里，而没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。 5、最后用保鲜膜将生姜包裹严实，置于阴凉的地方即可，这样保存的生姜不仅不容易干瘪，还能避免发霉腐烂，大约可以保存1年左右。

轻微发芽可以吃。 一般购买到的生姜，最好不要买发芽的，因为有芽点的生姜其肉茎部分的营养大多都输送到发芽位置去了，吃着虽然无毒，不影响身体健康，但口感不好，营养价值也有所降低，通常面对发芽的生姜，如发芽不严重可继续吃，但发芽长叶了的生姜就不要吃了。

对祛寒湿有一定的作用。 生姜性温，用于泡脚不仅能驱寒保暖，还可加快人体血液循环，促进身体新陈代谢，逐渐改善身体寒湿，活血止痛等，建议加入艾叶、花椒、红花等一起泡脚祛湿效果更好。

不能。 一方面生姜发霉后会带有霉菌毒素，如用于泡脚可能对脚部造成真菌或其他细菌感染，导致足部皮肤过敏等现象；另一方面生姜发霉后，其营养价值和功效都会有所降低，用于泡脚起到的作用也会大打折扣，综合上述两点可知，生姜发霉了是不能再用于泡脚的。

建议放一些姜。 姜具有祛寒去湿，暖胃及加速血液循环的功效，往当归香菇炖鸡汤里适量放一些姜，可以帮助人体祛寒去湿，暖胃和加速血液循环，提升当归香菇炖鸡汤的营养价值，此外姜味辛辣并带有刺激香味，可以用作调味剂，去除掉一些鸡肉的腥味，所以一般建议放一些姜。

不建议吃。 虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素，但其发芽后的营养会出现转移，由块茎部分流失到发芽位置，这样的生姜肉块吃起来不仅没营养，还口味不好，而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象，为了健康安全考虑，还是不吃为好，毕竟生姜价格也不贵，重新买一块好的生姜吃就行了。

不能吃。 生姜长毛了，则说明生姜被霉菌污染，出现了发霉现象，这样的生姜是不能吃的，因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素，一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后，会对人体肝脏损伤极大，千万不要误食。

因阳光照射导致生姜变绿，且无发芽腐烂的情况下能吃。 正常情况下，生姜的颜色表皮为黄色，内部肉质也是黄色的，如果切开后的生姜为绿色，这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后，所产生的叶绿素导致的，这种情况下的生姜食用对身体并无损害，可放心食用，但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的，最好是不要吃，这样的生姜中含有一定的毒素，食用有危害身体健康的风险。

1.如果将两种食物一起吃了，那么首先可以喝一些有降火功效的茶饮，或者吃一些能够降火的食物，比如说菊花茶、金银花茶、龟苓膏、烧仙草、拍黄瓜、凉拌苦瓜等等。 2.如果出现了上火症状，比如说咽喉肿痛、声音嘶哑、长痘等等，那么建议到药店或者诊所开一些清热降火的药。