每天路过公交车站，都有卖烤红薯的，不知道这烤红薯的皮能不
烤红薯皮不宜吃
烤熟的红薯皮，其外皮干硬，还可能已经烧焦，带有致癌物质，加上很多小商贩制作烤红薯时，只是随便洗洗，外皮上还可能留有泥土，若是吃了这样的烤红薯皮，无疑会对健康造成危害，因此吃烤红薯时大部分人都是剥皮食用，不吃皮的，而蒸、煮红薯的皮则会偶尔连皮同吃。
最近吃红薯比较多，有时候连皮一起吃，不知道这红薯皮吃多少
建议一次食用10克为宜。
虽然红薯皮具有上述食用好处，但也没必要去刻意食用红薯皮，一般在1—2个红薯的时候，顺带吃掉其皮即可，不过吃的红薯皮要新鲜、卫生、熟透，否则其生长在地下土壤中，很可能带有泥土、重金属残留或其他有害物质，不处理干净就吃的话对健康不利。
据说红薯皮也能吃，而且吃了还有三大好处，不知道这三大好处
1、避免胀气
红薯是产气的食物，而红薯皮则是通气的食物，而且还具有助消化的作用，如吃红薯和皮一起吃，可很好的避免食用红薯出现肠胃胀气的现象。
2、补充营养
红薯当中含有的纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等营养成分在红薯皮上含量较多，吃时连皮一起吃，可补充这些人体必须的营养元素，避免营养浪费。
3、润肠通便效果更好
都知道红薯有很好的润肠通便作用，因为富含膳食纤维，而红薯皮中的膳食纤维也不低，故吃红薯带皮的吃法，能更促进肠胃蠕动，帮助食物消化，达到更好的润肠通便效果。
七忘
发布 2019-10-17
最近在减肥，买了紫薯和红薯，不知道吃哪个减肥效果更好呢？
紫薯更有利于减肥。
紫薯和红薯都属于薯类，其热量都不高，其中每100克紫薯热量仅为82大卡，红薯100克是86大卡，而且两者都富含纤维素，有利于排便，但从口感上来看，紫薯含有的水分没有红薯多，其口感偏干粉，更为饱腹，可更多的减少其他高热量食物的摄入，如在食用同等量、同一做法的红薯、紫薯情况下，紫薯会比红薯更利于减肥。
齐零
发布 2019-10-17
天气冷了，吃一个烤红薯别提有多爽了，但不知道减肥期间能不
可适量食用。
烤红薯并没有放油、糖等添加热量的调味品改善味道，单纯是用火烤制食用，其红薯热量与蒸、煮红薯差不多，也是热量较低的食物，可以在减肥期间适量食用，但不宜吃多，以免出现腹胀、腹痛、消化不良等不适现象，建议减肥期间一天吃不超过200克烤红薯为宜。
都说吃红薯减肥，那我一天三顿都吃红薯减肥吗？
吃蒸煮红薯加控制量的情况下，有助于减肥。
红薯热量不高，富含膳食纤维，食用饱腹感强，可一日三餐用红薯作为主食，采用蒸、煮清淡做法，每顿吃100—150克左右，搭配其他蔬菜、豆浆、牛奶、鸡蛋、水果等低热量低脂肪的食物一起吃，控制每日热量在1000—1200大卡左右，不仅能改善便秘，还能减肥瘦身，一举两得。
但不宜长期采用一天三顿吃红薯的做法减肥，因为红薯含有的蛋白质较低，容易造成蛋白质缺乏现象。
红薯削皮了的话，怎么保存，可以过夜？
红薯削皮后，保存不好的话会容易出现变质的情况，一般红薯保存过夜的方法如下：
1.将削皮的红薯在清水中浸泡5-10分钟，去除一部分的淀粉。
2.泡好后的红薯沥干水分，用保鲜膜包裹起来。
3.包裹好的红薯放置在冰箱冷藏区，可用密封袋装起来，防止串味的情况出现。
红薯削皮后出现了变黑的情况，是怎么一回事？
红薯削皮后出现变黑的情况，原因有以下两点：
1.氧化；红薯中含有大量的铁和淀粉，削皮后容易与空气中的氧气反应，出现变黑的情况，一般建议将削皮后的红薯放在水中，氧化的程度会比较小。
2.变质；红薯存放时间过长，番薯酮和番薯酮醇的含量增多，内部结构发生变化，而出现发黑的情况，这时的红薯变硬发苦，容易对人体肝脏有影响，一般不建议食用。
吃红薯把皮削掉后，发现红薯果肉变黑了，是可以吃的吗？
看情况。
如果是新鲜的红薯，存放时间不是很长的话，削皮变黑了是可以吃的，这是一种正常现象，并不会对身体健康有很大的影响，如果是存放时间过长，出现了有异味，薯心发黑等变质情况是不建议食用的，容易造成腹泻、腹痛等身体不适情况。
雅喆
发布 2019-09-26
中午大蒜煮一锅红薯汤，红薯打汤要放蒜头吗？
可以放。
大蒜头中含有挥发性油成分，气味辛香，在做红薯汤的时候，放入适量的大蒜，能够提升红薯汤的香味，令红薯汤更加好吃。不喜欢吃大蒜的，不放也可以，可以换成撒些葱末。
