桑叶药材在搭配方面并没有特殊的禁忌，一般的食材都是可以一起食用的，不过要注意的是，桑叶是寒性的药材，食用的时候最好是避免与同样药性寒凉的药材食用过多，避免体内寒气过重，对身体健康造成不利影响。

风寒感冒患者 桑叶是药性寒凉的药材，其甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，多用于风热感冒或温病初起导致的发热、头痛、咳嗽等症，中成药夏桑菊颗粒就用到了桑叶药材，而风寒感冒患者的治疗原则恰与桑叶相反，若是这类感冒患者用了桑叶后可能有加重病情的情况。 胃寒腹泻人群 桑叶中含有的生物碱类DNJ成分，具有润肠通便、改善便秘、缓解体内毒素堆积的作用，然而身体偏寒，易受凉腹泻的人群食用了寒凉的桑叶的话，可能会加重胃寒不适，肠胃受寒使得腹泻程度更进一步严重。

在饮用桑叶水的时候，若想要减肥效果更好的话，可以搭配低热量、饱腹感强的食物一同食用，这样在低热量摄入饮食的同时又不会导致身体发胖，常见的食物如黄瓜、西红柿、苦瓜、萝卜、柚子等等，然而除了饮食配合减肥外，更重要的是通过自身运动消耗体内的热量，从而巩固减肥的效果。

效果一般。 桑叶主要作用是疏散风热、平肝明目，一般用于风热感冒疾病初期的治疗，并没有专门的减肥作用，因此减肥作用并不是很突出，如果想要减肥作用更好的话，建议用桑叶搭配减肥效果较好的食材一起泡水喝来增强功效。

老桑叶更好。 采摘桑叶时，一般要选择叶片完整、无虫害、叶片肥厚的桑叶，特别是秋天霜后的桑叶，这样的桑叶虽然没有嫩桑叶看上去那般鲜嫩，但是老桑叶经过一番洗礼后，药性比嫩桑叶要更好，但是嫩桑叶喝上去会更清新一些。

桑叶洗头对于因雄激素旺盛而导致的脱发有轻微的缓解作用，但是对于产后脱发无效。 许多男性因为雄激素旺盛而脱发，这是因为雄激素旺盛会促使皮脂分泌过多，皮脂堆积阻塞毛囊口，并使毛囊口角化过度，形成栓塞，油脂无法溢出而在毛囊内大量堆积，压迫毛乳头，影响毛囊毛根营养吸收，使毛囊逐渐萎缩或坏死，头发无力生长而脱落，形成脱发。 而桑叶煮水洗头，由于其中含有抗炎物质以及一些酸性物质，能够减轻头发毛囊出油堵塞的情况，因而对于缓解脱发有一定的效果。但是想要彻底解决脱发问题，还是需要口服药物或者进行植发。

一般5-10克。（5-15片） 综上所述，桑叶性质寒凉，不宜天天饮用，泡水饮用时也不宜过量，很容易对肠胃产生刺激，加重脾胃的寒凉之气，导致脾胃不适，出现腹泻、便溏等情况，因此建议用5-10桑叶就可以了，避免影响身体健康。

一般不建议长期食用。 虽然桑叶具有不错的药用价值，具有清热降火、化痰止咳的功效，但是性质偏凉，长期喝对人体健康不利，会加重体内的寒气，可能会导致脾胃虚弱、身体消瘦、饮食减少、胸闷等不良反应，因此一般不建议天天饮用，最好在症状痊愈之后，即停喝桑叶水为宜。

1、清热解毒 桑叶性质寒凉，金银花同样性寒，均具有清热降火、生津解渴的作用，可以降低体内的燥热情况，适量搭配泡水服用，能够缓解因上火引起的咽喉肿痛、目赤涩痛等症状，非常适合那些体质燥热、生热上火的人群食用。 2、润肠通便 桑叶、金银花性寒，搭配泡水饮用，有利于增强肠胃的滑利程度，促进肠胃蠕动，利于排便，而金银花中含有大黄酚、大黄素等化合物，适量服用可以调节肠胃代谢，两者适量泡水饮用，可以促进排便，缓解便秘。 3、消炎止疼 在中医理论上来看，金银花入肝经，而桑叶入肝、肺经，泡水饮用可以作用于肝、肺，可以清热解毒，消肿散结，对于扁桃体发炎，咽喉炎等情况具有缓解作用，加上两者同样属性寒凉，搭配泡茶饮用，可以起到一定镇缓疼痛，达到止疼的作用。