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荞麦饼怎么做好吃 荞麦饼的功效与作用

2018-12-19阅读(53299)
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荞麦面是荞麦加工成的面粉，其中的营养成分包含蛋白质，脂肪，维生素，镁，钙，磷，铜，铬，铁等微量元素，常用于做成面条或是烙饼食用，那么荞麦饼怎么做好吃呢?

荞麦饼怎么做好吃

1

荞麦含有丰富的维生素E，可溶性膳食纤维，蛋白质，赖氨酸，铁，锰，锌等微量元素也比一般谷物丰富，所以荞麦具有很好的营养保健作用，有健脾益气，开胃宽肠，消食化滞的效果，荞麦做饼一般要先磨制荞麦粉，可以单独用来烙饼，也可以和豆浆，山楂，芝麻一类的食材一起做饼，不但口味更好，而且有一定的保健功效。

荞麦葱油饼

2

材料：荞麦粉450克，香油60克，植物油，食盐，味精适量。

做法：

1.将荞麦面粉用开水和成面团。

2.香葱洗净，切成小段。

3.将面团切成小块，制成扁长条，抹上植物油，撒上精盐，味精，香葱段。

5.将面团压成圆饼状，平底锅烧热，倒入植物油，待油温四成热时放入圆饼，煎至两面焦黄，香熟即成。

好处：清热解毒，消积除瘀，可辅治糖尿病等。

荞麦豆浆葱油饼

3

材料：荞麦粉500克，豆浆200克，香葱，植物油，食盐各适量。

做法：

1.豆浆煮沸，趁热倒入荞麦粉中，再加适量热水和成面团。

2.香葱洗净，切碎备用。

3.面团擀制成面片，抹上植物油，撒上食盐，葱花和适量干面粉。

4.将面片从一段起卷成卷，切块，压成圆饼坯。

5.放入平底锅中，用植物油煎熟即成。

好处：丰乳健胸，消积除瘀，降脂降压。

山楂荞麦饼

4

材料：荞麦面500克，新鲜山楂250克，橘皮6克，青皮6克，砂仁4克，枳壳5克，乌梅6克，白糖100克。

做法：

1.将橘皮，青皮，砂仁，枳壳，乌梅加入白糖，用500毫升水煎煮30分钟，滤渣留取浓缩汁。

2.山楂煮熟后去核，碾成泥状，待用。

3.荞麦面用浓缩汁和成面团。

4.将山楂泥和入面团中，做成小饼，放入平底锅中烙熟即成。

好处：理气活血，化瘀止痛。

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